配料: 小麥粉 淀粉 雞蛋 棕櫚油 碳酸氫鈉 苯鉀酸鈉等①該配料中,富含蛋白質(zhì)的物質(zhì)是 雞蛋 雞蛋 ,富含油脂的物質(zhì)是棕櫚油 棕櫚油 .②該配料中的 苯甲酸鈉 苯甲酸鈉 具有防腐作用.③請寫出檢驗(yàn)淀粉的實(shí)驗(yàn)方法和現(xiàn)象: 取適量的樣品,滴加碘液,若變成藍(lán)色,則是淀粉 取適量的樣品,滴加碘液,若變成藍(lán)色,則是淀粉 .
分析:(1)①材料一般分為:金屬材料、無機(jī)非金屬材料、有機(jī)高分子材料、復(fù)合材料等,含有兩種或兩種以上不同性質(zhì)的材料稱為復(fù)合材料. ②鋼鐵防腐的方法有:噴油漆、涂油脂、噴鍍、表面鈍化或包塑料層; ③鋁的表面易形成一層致密而堅(jiān)硬的氧化鋁薄膜;鹽酸和氧化鐵反應(yīng)生成氯化鐵和水; ④根據(jù)氯化銨和二氧化錳的溶解性分析分離方法;根據(jù)含有的營養(yǎng)元素不同分為氮肥、磷肥、鉀肥和復(fù)合肥; (2)①根據(jù)元素守恒判斷生成物; ②亞硫酸不穩(wěn)定易被氧化生成硫酸; 根據(jù)信息形成方程式; (3)①根據(jù)物質(zhì)提供的營養(yǎng)成分分析;油和脂肪都屬于油脂; ②常用防腐劑有苯甲酸鈉、硝酸鹽、亞硝酸鹽和二氧化硫; ③淀粉遇碘變藍(lán)色. 解答:解:(1)①鋼筋混凝土是由鋼筋和水泥混合成的,前者是金屬材料,后者是無機(jī)非金屬材料,故鋼筋混凝土是兩種材料復(fù)合成的,故d正確. ②鋼鐵防腐的方法有:噴油漆、涂油脂、噴鍍、表面鈍化或包塑料層等,油漆易剝落,油脂易揮發(fā),但包塑料層效果較好,但價(jià)格較昂貴,故選b; ③金屬鋁做的易拉罐“不生銹”的原因是鋁的表面易形成一層致密而堅(jiān)硬的保護(hù)膜,保護(hù)內(nèi)部的鋁不進(jìn)一步被氧化;鹽酸和氧化鐵反應(yīng)生成氯化鐵和水,反應(yīng)的方程式為:Fe2O3+6HCl=2FeCl3+3H2O;故答案為:鋁的表面易形成一層致密而堅(jiān)硬的保護(hù)膜,保護(hù)內(nèi)部的鋁不進(jìn)一步被氧化;Fe2O3+6HCl=2FeCl3+3H2O; ④汞的元素符號(hào)是:Hg;金屬汞在常溫下的狀態(tài)是:液態(tài);因?yàn)槁然@和二氧化錳中二氧化錳不溶于水,故可以通過過濾法進(jìn)行分離,操作步驟為:溶解、過濾、蒸發(fā);得到的氯化銨因含有營養(yǎng)元素中的氮元素,因此在農(nóng)業(yè)上又可用作氮肥;故答案為:Hg;液態(tài);蒸發(fā);氮肥; (2)①根據(jù)反應(yīng)前后元素守恒知,NO、CO相互反應(yīng)轉(zhuǎn)化為空氣中含有的兩種氣體,應(yīng)該是N2和CO2,故答案為:氮?dú)猓欢趸迹?BR>②鋁離子是弱陽離子,水解時(shí)和氫氧根離子結(jié)合生成Al(OH)3 膠體,故答案為:Al(OH)3; ③二氧化硫和水反應(yīng)生成亞硫酸,亞硫酸不穩(wěn)定,易被空氣中氧氣氧化生成H2SO4;根據(jù)信息石灰石在氧氣的共同作用下,可以與煤燃燒產(chǎn)生的SO2反應(yīng)生成硫酸鈣和二氧化碳?xì)怏w,發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為:2CaCO3+O2+2SO2=2CaSO4+2CO2;故答案為:H2SO4;2CaCO3+O2+2SO2=2CaSO4+2CO2; (3)①小麥粉和淀粉富含糖類;雞蛋中含有蛋白質(zhì);油和脂肪都屬于油脂,所以棕櫊油 是屬于油脂,故答案為:雞蛋;棕櫊油; ②常用防腐劑有苯甲酸鈉、硝酸鹽、亞硝酸鹽和二氧化硫,所以苯甲酸鈉是防腐劑;故答案為:苯甲酸鈉; ③因?yàn)榈矸塾龅庾兯{(lán)色,所以檢驗(yàn)淀粉的方法是:取適量的樣品,滴加碘液,若變成藍(lán)色,則是淀粉.故答案為:取適量的樣品,滴加碘液,若變成藍(lán)色,則是淀粉. 點(diǎn)評(píng):本題考查了元素化合物的性質(zhì),難度不大,屬于基礎(chǔ)性的考查,會(huì)運(yùn)用化學(xué)知識(shí)解釋生產(chǎn)生活現(xiàn)象,學(xué)以致用.
練習(xí)冊系列答案
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