（2009長(zhǎng)春模擬）下列有關(guān)食品加工的做法不會(huì)影響人體健康的是（  ）
A．用甲醛的水溶液浸泡海產(chǎn)品
B．用碳酸氫鈉(小蘇打)焙制糕點(diǎn)
C．在奶粉中加入三聚氰胺以提高蛋白質(zhì)含量
D．用硫燃燒產(chǎn)生的氣體漂白生姜
B
碳酸氫鈉(小蘇打)焙制糕點(diǎn)在加熱時(shí)，碳酸氫鈉會(huì)放出二氧化碳?xì)怏w，使糕點(diǎn)變的膨松，并且生成物對(duì)人體不會(huì)產(chǎn)生危害。
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

2011年食品安全問(wèn)題被廣大人民群眾關(guān)注。下列做法不會(huì)損害人體健康的是
【    】
A．用含小蘇打的發(fā)酵粉焙制糕點(diǎn)
B．在豬肉中加入大量的牛肉膏（一種添加劑），讓豬肉有牛肉的口感
C．向渾濁的井水中加入大量明礬以使其澄清
D．向洗滌劑中加磷酸鈉等物質(zhì)以增強(qiáng)去污能力

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：填空題

請(qǐng)利用化學(xué)知識(shí)填空（2分）
（1）衣服上沾由的油污，可用汽油洗去，是因?yàn)槠湍躝______________（填“溶解”或“乳化”）油污。
（2）喝了冰鎮(zhèn)汽水以后，常常會(huì)打嗝。這種現(xiàn)象說(shuō)明氣體的溶解度與_________有關(guān)。

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

善于梳理化學(xué)知識(shí)，是學(xué)好化學(xué)的一種方法。下面是某同學(xué)用連線的方式對(duì)某一主題內(nèi)容進(jìn)行歸納的情況，其中有錯(cuò)誤的一組是
A
元素與物質(zhì)的組成
B
安全常識(shí)
組成水的元素 — 氫元素和氧元素
地殼中含量最多的元素 — 鋁元素
使用燃煤爐子取暖 — 注意室內(nèi)通風(fēng)
點(diǎn)燃可燃性氣體之前 — 檢驗(yàn)純度
C
環(huán)保與物質(zhì)的使用
D
日常生活經(jīng)驗(yàn)
減少水污染 — 使用無(wú)磷洗衣粉
減少汽車尾氣污染— 使用乙醇
汽油
檢查煤氣管道是否泄漏——可用肥皂水檢驗(yàn)
使煤燃燒更旺——把煤作成蜂窩狀

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

（10福建省晉江3.)下列關(guān)于“化學(xué)與生活”的做法中正確的是
A．用焚燒的方法處理廢棄的塑料制品造成的“白色污染”
B．用灼燒的方法鑒別蠶絲和棉花
C．室內(nèi)發(fā)生火災(zāi)立即打開門窗呼救
D．生活中用食鹽水清洗水壺中的水垢

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：填空題

（2011年湖南株洲，24題） 化學(xué)源于生活，生活離不開化學(xué)，請(qǐng)從“①碘酒、②味精、⑧天然氣、④氮?dú)�、⑤聚乙烯塑料袋”中選擇適當(dāng)?shù)奈镔|(zhì)填空(填序號(hào))：
(1)用于皮膚局部消毒的是    ；(2)隨便廢棄后會(huì)帶來(lái)“白色污染”的是      ；
(3)膨化食品常采用充氣包裝，充入的氣體可能是   。

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：填空題

（2011安徽蕪湖，13題）食品安全至關(guān)重要，我們應(yīng)科學(xué)合理地使用食品添加劑。
（1）人體從食物中攝取的元素不足時(shí)，可通過(guò)食品添加劑予以補(bǔ)充，例如，加鐵醬油，可以補(bǔ)充人體鐵攝入不足。請(qǐng)?jiān)倥e一例             ；
（2）國(guó)家禁止在面粉中添加過(guò)氧化鈣，過(guò)氧化鈣的化學(xué)式為CaO2，其中鈣元素的化合價(jià)為+2，則氧元素的化合價(jià)為       ；
（3）過(guò)氧化鈣不能做面粉添加劑，但可作魚池增氧劑，它與水反應(yīng)生成氧氣和氫氧化鈣，請(qǐng)寫出反應(yīng)的化學(xué)方程式：                    ；其中氫氧化鈣用途廣泛，請(qǐng)寫出其中一項(xiàng)：                     。

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：問(wèn)答題

（2010浙江溫州30）檢測(cè)發(fā)現(xiàn)許多蔬菜中含有亞硝酸鹽，當(dāng)亞硝酸鹽達(dá)到一定量時(shí)，會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。生活中，蔬菜有室溫貯存和低溫貯存兩種方式。蔬菜中的亞硝酸鹽含量在貯存過(guò)程中是如何變化的？某興趣小組同學(xué)提出了兩種假設(shè)：
假設(shè)一：蔬菜存放過(guò)程中，亞硝酸鹽的含量一直升高。
假設(shè)二：蔬菜存放相同時(shí)間，冰箱貯存比室溫貯存產(chǎn)生的亞硝酸鹽要少。
他們選用新鮮的黃瓜、番茄、青椒三種蔬菜分別采用室溫貯存、冰箱貯存進(jìn)行研究。通過(guò)實(shí)驗(yàn)，獲得數(shù)據(jù)整理如下表:
 
(1)有同學(xué)分析表中數(shù)據(jù)，認(rèn)為實(shí)驗(yàn)結(jié)果不支持假設(shè)一，他的依據(jù)是： ▲  。
(2)實(shí)驗(yàn)結(jié)果支持假設(shè)二。查閱資料得知，蔬菜中的硝酸鹽通過(guò)代謝作用可轉(zhuǎn)化為亞硝酸
鹽。請(qǐng)你利用新陳代謝的相關(guān)知識(shí)，對(duì)“蔬菜存放相同時(shí)間，冰箱貯存比室溫貯存產(chǎn)生
的亞硝酸鹽要少”這一現(xiàn)象作出一種解釋： ▲ 。
(3)結(jié)合本實(shí)驗(yàn)結(jié)果，對(duì)于新鮮的黃瓜、番茄、青椒，就亞硝酸鹽含量而言，你認(rèn)為何時(shí)食用比較合適？ ▲ 。

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

（2010·甘肅蘭州，7）學(xué)習(xí)化學(xué)的目的并不在于要成為化學(xué)家，重要的是善于用化學(xué)知識(shí)去分析、解決生產(chǎn)生活中的問(wèn)題。從化學(xué)的角度看，下列說(shuō)法中正確的是
A．夜晚發(fā)現(xiàn)液化氣泄漏立即開燈檢查
B．人們每天的飲食中都應(yīng)有蔬菜、水果，其目的是補(bǔ)充蛋白質(zhì)
C．撲滅電器、圖書檔案等火災(zāi)最適宜的滅火器是液態(tài)二氧化碳滅火器
D．炒菜時(shí)油鍋著火，可立即加水滅火

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