Question

食品衛(wèi)生與身體健康密切相關，下列做法不會導致食品對人體有害的是（　�。�

A．用工業(yè)酒精勾兌飲用酒

B．在食品中大量添加食品添加劑以改善口味

C．做饅頭時加入適量的Na₂CO₃

D．用甲醛水溶液浸泡海產(chǎn)品，以達到保鮮目的

Answer 1

分析：A、根據(jù)工業(yè)酒精含有甲醇，甲醇有毒進行分析；
B、根據(jù)大量添加食品添加劑會影響健康進行分析；
C、根據(jù)碳酸鈉會與有機酸反應產(chǎn)生二氧化碳進行分析；
D、根據(jù)甲醛有毒進行分析．

解答：解：A、工業(yè)酒精含有甲醇，甲醇有毒，故A錯誤
B、大量添加食品添加劑會影響健康，故B錯誤；
C、碳酸鈉和有機酸反應產(chǎn)生的二氧化碳會使蒸出的饅頭疏松多孔，故C正確；
D、甲醛有毒，不能食用，故D錯誤．
故選C．

點評：化學來源于生產(chǎn)生活，也必須服務于生產(chǎn)生活，所以與人類生產(chǎn)生活相關的化學知識也是重要的中考熱點之一．在生活中常見的有毒的物質有：亞硝酸鈉、甲醛、甲醇、黃曲霉素等，需要識記．