Question

14、春節(jié)到了，一凡和媽媽一起去合家福超市采購年貨，一凡對貨架上的食品包裝作了認(rèn)真的研究．
（1）在食品調(diào)味區(qū)，一凡發(fā)現(xiàn)了“加碘食鹽”，加碘食鹽含碘酸鉀（KIO₃），其中碘元素的化合價是

+5

．
（2）一凡拿起了一包“香辣火腿腸”，認(rèn)為是真空包裝，你認(rèn)為食品采用真空包裝的目的是

隔絕氧氣延長食品保質(zhì)期

．
（3）“上好佳”薯片是一凡的最愛，薯片采用的是充氣包裝，你認(rèn)為用來填充的氣體必須具備的性質(zhì)有

廉價易得

，

無色無味無毒

等；一杰想研究氣體的成分，你建議他收集包裝袋內(nèi)氣體的方法是

用注射器抽取的收集方法

．

Answer 1

分析：（1）利用化合物中各元素的化合價代數(shù)和為零的原則，計算物質(zhì)中未知元素的化合價；
（2）根據(jù)食物與氧氣性質(zhì)氧化而變質(zhì)的認(rèn)識，分析食物真空包裝的意義；
（3）根據(jù)生活經(jīng)歷，分析包裝中所充入氣體的特性，并設(shè)計方案收集包裝中的氣體．

解答：解：（1）在碘酸鉀（KIO₃）中，已知K為+1價、O為-2價，設(shè)I元素的化合價為x
則：（+1）×1+x+（-2）×3=0
解之得 x=+5
故答案為：+5；
（2）“真空”包裝可防止食物與空氣中氧氣接觸，避免食物與氧氣發(fā)生的氧化反應(yīng)而達(dá)到長時間保存食物的目的；
故答案為：隔絕氧氣延長食品保質(zhì)期；
（3）所充入的氣體應(yīng)價格低廉而且易于獲得以降低商品的成本；加入的氣體應(yīng)無色無味無毒，避免出現(xiàn)意外；氣體性質(zhì)也需穩(wěn)定，防止與其它物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)等等；可把光注射器抽取包裝袋中的氣體；
故答案為：廉價易得、無色無味無毒、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定、密度與空氣密度相當(dāng)?shù)�；用注射器抽取的收集方法（合理答案均可�?/div>

點評：用化學(xué)知識解釋生活中的做法，體現(xiàn)了化學(xué)與生活密切關(guān)系，激發(fā)化學(xué)學(xué)習(xí)的積極性．