已知淀粉遇碘顯藍(lán)色．某同學(xué)在做“唾液淀粉酶的消化作用”實(shí)驗(yàn)中，記錄的實(shí)驗(yàn)結(jié)果見(jiàn)下表．該實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明酶的催化作用（　�。�
試管 加入物質(zhì) 溫度 碘液檢驗(yàn)
1 淀粉糊+唾液 37℃ 不變藍(lán)
2 淀粉糊+唾液 0℃ 變藍(lán)
分析：此題考查的唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化以及影響酶的活性的條件．
解答：解：1號(hào)和2號(hào)試管形成對(duì)照實(shí)驗(yàn)，對(duì)照組是1號(hào)試管，實(shí)驗(yàn)組是2號(hào)試管，實(shí)驗(yàn)的變量是溫度，其它條件相同，1號(hào)試管滴加碘液不變藍(lán)，證明淀粉已經(jīng)轉(zhuǎn)化成麥芽糖，2號(hào)試管滴加碘液變藍(lán)證明淀粉沒(méi)有被分解，通過(guò)對(duì)比可知，酶的活性的發(fā)揮需要適宜的溫度．
故選：C．
點(diǎn)評(píng)：不同的消化酶，活性的發(fā)揮的適宜溫度不同，此外消化酶的活性還受PH值的影響．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

（2006?崇文區(qū)二模）維生素C又名抗壞血酸，因?yàn)槿梭w缺少它，會(huì)引起壞血病．維生素C易溶于水，水溶液顯酸性，能與碘單質(zhì)反應(yīng)．
（1）判斷下列物質(zhì)中能與維生素C溶液反應(yīng)的是
BC
BC
（填字母）．
A．氯化鈉 B．金屬鎂 C．氫氧化鈉 D．二氧化碳
（2）某同學(xué)聯(lián)想到西紅柿等蔬菜、水果中含有豐富的維生素C，想知道放置時(shí)間長(zhǎng)短是否對(duì)維生素C的含量產(chǎn)生影響．他設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)方案：
步驟一：將新鮮西紅柿和放置一周的西紅柿分別搗碎，用布將汁液擠入兩個(gè)燒杯中；
步驟二：取兩支試管，各加入2mL含有相同質(zhì)量碘單質(zhì)的淀粉溶液（已知：碘單質(zhì)遇淀粉溶液為藍(lán)色），向兩支試管中分別滴加上述兩種汁液，邊加邊振蕩，直到藍(lán)色剛好消失，記錄所滴加的滴數(shù)如下：
汁液 ①新鮮西紅柿的汁液 ②放置一周的西紅柿汁液
滴數(shù) 12 20
實(shí)驗(yàn)表明，維生素C含量高的是（填“①”或“②”）
①
①
；你從中得到的啟示是
要吃新鮮的蔬菜和水果
要吃新鮮的蔬菜和水果
．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：013

已知淀粉遇到碘顯藍(lán)色，檢驗(yàn)淀粉可以用單質(zhì)碘；淀粉是高分子糖，通常沒(méi)有甜味，但在一定條件下，水解可以生成有甜味的葡萄糖。小紅在實(shí)驗(yàn)時(shí)發(fā)現(xiàn)，青蘋(píng)果比較酸澀，青蘋(píng)果汁遇碘顯藍(lán)色，熟蘋(píng)果比較甜。下列關(guān)于青蘋(píng)果、熟蘋(píng)果的敘述正確的是

[　　]

A.青蘋(píng)果中只含有淀粉不含糖類　　　　　　　　 

 B.熟蘋(píng)果中只含有糖類不含淀粉

C.蘋(píng)果轉(zhuǎn)熟時(shí)淀粉水解為葡萄糖　　　　　　　　  

D.蘋(píng)果轉(zhuǎn)熟時(shí)葡萄糖聚合成淀粉

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：崇文區(qū)二模 題型：填空題

維生素C又名抗壞血酸，因?yàn)槿梭w缺少它，會(huì)引起壞血病．維生素C易溶于水，水溶液顯酸性，能與碘單質(zhì)反應(yīng)．
（1）判斷下列物質(zhì)中能與維生素C溶液反應(yīng)的是______（填字母）．
A．氯化鈉 B．金屬鎂 C．氫氧化鈉 D．二氧化碳
（2）某同學(xué)聯(lián)想到西紅柿等蔬菜、水果中含有豐富的維生素C，想知道放置時(shí)間長(zhǎng)短是否對(duì)維生素C的含量產(chǎn)生影響．他設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)方案：
步驟一：將新鮮西紅柿和放置一周的西紅柿分別搗碎，用布將汁液擠入兩個(gè)燒杯中；
步驟二：取兩支試管，各加入2mL含有相同質(zhì)量碘單質(zhì)的淀粉溶液（已知：碘單質(zhì)遇淀粉溶液為藍(lán)色），向兩支試管中分別滴加上述兩種汁液，邊加邊振蕩，直到藍(lán)色剛好消失，記錄所滴加的滴數(shù)如下：
汁液 ①新鮮西紅柿的汁液 ②放置一周的西紅柿汁液
滴數(shù) 12 20
實(shí)驗(yàn)表明，維生素C含量高的是（填“①”或“②”）______；你從中得到的啟示是______．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：2006年北京市崇文區(qū)中考化學(xué)二模試卷（解析版） 題型：填空題

維生素C又名抗壞血酸，因?yàn)槿梭w缺少它，會(huì)引起壞血�。S生素C易溶于水，水溶液顯酸性，能與碘單質(zhì)反應(yīng)．
（1）判斷下列物質(zhì)中能與維生素C溶液反應(yīng)的是    （填字母）．
A．氯化鈉 B．金屬鎂 C．氫氧化鈉 D．二氧化碳
（2）某同學(xué)聯(lián)想到西紅柿等蔬菜、水果中含有豐富的維生素C，想知道放置時(shí)間長(zhǎng)短是否對(duì)維生素C的含量產(chǎn)生影響．他設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)方案：
步驟一：將新鮮西紅柿和放置一周的西紅柿分別搗碎，用布將汁液擠入兩個(gè)燒杯中；
步驟二：取兩支試管，各加入2mL含有相同質(zhì)量碘單質(zhì)的淀粉溶液（已知：碘單質(zhì)遇淀粉溶液為藍(lán)色），向兩支試管中分別滴加上述兩種汁液，邊加邊振蕩，直到藍(lán)色剛好消失，記錄所滴加的滴數(shù)如下：
汁液①新鮮西紅柿的汁液②放置一周的西紅柿汁液
滴數(shù)1220
實(shí)驗(yàn)表明，維生素C含量高的是（填“①”或“②”）    ；你從中得到的啟示是    ．

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