Question

【題目】化學(xué)源于生活，生活中蘊(yùn)含著許多化學(xué)知識(shí)。
（1）用洗潔精清洗油污，是利用了洗潔精的作用。
（2）大棗含有蛋白質(zhì)、糖類(lèi)及維生素等營(yíng)養(yǎng)素，其中起到調(diào)節(jié)人體新陳代謝、預(yù)防疾病作用的是。
（3）青少年處于生長(zhǎng)發(fā)育期，為預(yù)防患佝僂病，可以多吃奶制品、蝦皮等食物，補(bǔ)充人體需要的元素。
（4）檢驗(yàn)所用的水是硬水還是軟水的試劑是；生活中將硬水轉(zhuǎn)化為軟水常用的方法是。
（5）炒菜時(shí)油鍋中的油不慎著火，可用鍋蓋蓋滅，其滅火原理為。家里用的鐵制品很容易生銹，防止鐵生銹的方法是（寫(xiě)一條即可）。
（6）NH4NO3是一種化學(xué)肥料，將硝酸銨溶于水，插入溫度計(jì)，發(fā)現(xiàn)溫度填“升高、降低或不變”）；測(cè)得溶液的pH=4，我們可以得出：pH<7的溶液（填“一定或不一定”）是酸的溶液；硝酸銨（填“能或不能”）與熟石灰混合使用。

Answer 1

【答案】
（1）乳化
（2）維生素
（3）鈣（或Ca）
（4）肥皂水,煮沸
（5）隔絕空氣,刷漆等
（6）降低,不一定,不能
【解析】（1）洗滌劑能洗掉餐具上的油污是洗滌劑可以使油污以細(xì)小的液滴均勻分散在水中，形成乳濁液，這種現(xiàn)象稱(chēng)為乳化作用；
（2）維生素在人體中起到調(diào)節(jié)人體新陳代謝、預(yù)防疾病作用，應(yīng)多使用含維生素豐富的物質(zhì)；
（3）青少年在生長(zhǎng)發(fā)育期，需要大量鈣元素，應(yīng)多吃奶制品、蝦皮等食物；
( 4 )檢驗(yàn)所用的水是硬水還是軟水用肥皂水，攪拌產(chǎn)生泡沫少的是硬水、生活中將硬水轉(zhuǎn)化為軟水常用的方法：可以通過(guò)煮沸的方法降低水的硬度；
(5)燃燒需要同時(shí)具備的三個(gè)條件：物質(zhì)有可燃性、溫度達(dá)可燃物的著火點(diǎn)、與氧氣充分接觸；滅火時(shí)只需要破壞一個(gè)條件即可。炒菜時(shí)油鍋中的油不慎著火，可用鍋蓋蓋滅，其滅火原理為隔絕氧氣 。鐵生銹是鐵、氧氣、水三種物質(zhì)共同作用的結(jié)果，防止生銹的方法有：防止鐵生銹的方法有：隔絕氧氣、保持潔凈干燥、改變金屬的組成和結(jié)構(gòu)；家里用的鐵制品防止鐵生銹的方法是保持潔凈干燥，有的可以刷漆。
(6)將硝酸銨溶于水吸熱，故溫度會(huì)下降。不能利用pH判斷物質(zhì)酸還是堿。
所以答案是：乳化；維生素；鈣（或Ca）；肥皂水；煮沸；隔絕空氣；刷漆等；降低；不一定；不能。
【考點(diǎn)精析】根據(jù)題目的已知條件，利用硬水與軟水的相關(guān)知識(shí)可以得到問(wèn)題的答案，需要掌握硬水和軟水的鑒別方法：用肥皂水，有浮渣產(chǎn)生或泡沫較少的是硬水，泡沫較多的是軟水．