（2009?普寧市一模）谷氨酸鈉是味精的主要成分．研究表明，味精的鮮味與溶液的酸堿度有關(guān)系，當(dāng)pH為6-7時(shí)，鮮味最好；另外，還與溫度有關(guān)，其水溶液經(jīng)120℃以上長時(shí)間加熱，不僅鮮味消失，而且會(huì)生成對(duì)身體有害的焦谷氨酸鈉．對(duì)下列說法不正確的是（　�。�
分析：A、由題中信息可以知道谷氨酸鈉能夠形成水溶液，可以據(jù)此判斷；
B、味精在高溫條件下容易發(fā)生化學(xué)變化；
C、谷氨酸鈉在溫度較低的條件下較穩(wěn)定，可以據(jù)此解答；
D、根據(jù)題意可以知道谷氨酸鈉在中性或弱酸性的環(huán)境中鮮味更好，可以據(jù)此解答．
解答：解：A、由題中信息可以知道谷氨酸鈉能夠形成水溶液，所以可以判斷谷氨酸鈉能夠溶于水，故A說法正確；
B、味精在高溫條件下容易發(fā)生化學(xué)變化而生成焦谷氨酸鈉，故B說法錯(cuò)誤；；
C、谷氨酸鈉在溫度較低的條件下較穩(wěn)定，所以菜燒熟起鍋后再加味精比炒菜過程中加味精更有利于人體健康，故C說法錯(cuò)誤；
D、根據(jù)題意可以知道谷氨酸鈉在中性或弱酸性的環(huán)境中鮮味更好，所以加入味精時(shí)，應(yīng)避免在酸性較強(qiáng)或堿性較強(qiáng)的條件下，故D說法正確．
故選B．
點(diǎn)評(píng)：化學(xué)來源于生產(chǎn)、生活，也服務(wù)于生產(chǎn)、生活，與生產(chǎn)、生活相關(guān)的化學(xué)知識(shí)，關(guān)乎我們的生存、健康和社會(huì)的發(fā)展，是中考熱點(diǎn)之一．
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（1）在高溫的條件下，用H2與FeCl2反應(yīng)，可生成“納米α-Fe粉”，反應(yīng)的原理為：
H2+FeCl2　
 高溫 
.
 
Fe+2HCl
H2+FeCl2　
 高溫 
.
 
Fe+2HCl
；反應(yīng)中充入氮?dú)獾淖饔檬?!--BA-->
防止生成的納米α-Fe被氧化
防止生成的納米α-Fe被氧化
．
（2）“納米α-Fe粉”在空氣中受撞擊時(shí)會(huì)燃燒，其反應(yīng)與鐵在純氧中燃燒相同，寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式
3Fe+2O2
 點(diǎn)燃 
.
 
Fe3O4
3Fe+2O2
 點(diǎn)燃 
.
 
Fe3O4
．

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