14．有一種烹調(diào)用的液態(tài)調(diào)味品，多由高粱、大米、玉米、小麥以及糖類和酒類發(fā)酵制成，其主要成分是由C、H、O三種元素組成的，且C、H、O的質(zhì)量比為6：1：8，相對(duì)分子質(zhì)量為60．煮魚時(shí)添加少許該調(diào)味品，能將魚骨煮得柔軟可口，把該調(diào)味品涂抹在金屬生銹部位，可以除銹．則：
（1）該調(diào)味品主要成分的化學(xué)式為C2H4O2．
（2）該調(diào)味品的pH＜7（填“＞7”“＜7”或“=7”）．
（3）該調(diào)味品中只有主要成分能與NaOH溶液反應(yīng)，反應(yīng)的化學(xué)方程式可用HAc+NaOH=NaAc+H2O表示．10mL該調(diào)味品能與每1000mL含5.0gNaOH的溶液8mL恰好完全反應(yīng)，則每1000mL，該調(diào)味品中含主要成分60g．

分析 （1）根據(jù)C、H、O的質(zhì)量比為6：1：8，相對(duì)分子質(zhì)量為60求出化學(xué)式；
（2）根據(jù)已有的知識(shí)進(jìn)行分析，酸性溶液的pH小于7；
（3）根據(jù)化學(xué)方程式進(jìn)行計(jì)算．

解答 解：
（1）根據(jù)C、H、O的質(zhì)量比為6：1：8，可知該調(diào)味品分子中C、H、O原子個(gè)數(shù)比為1：2：1，則設(shè)該調(diào)味品主要成分的化學(xué)式為CxH2xOx；
根據(jù)該調(diào)味品相對(duì)分子質(zhì)量為60可知，12x+2x+16x=60，得x=2，于是得出該調(diào)味品主要成分的化學(xué)式為C2H4O2；
（2）該調(diào)味品為食醋，酸性溶液的pH小于7，故填：＜7；
（3）8mL每1000mL含5.0gNaOH的溶液中含NaOH的質(zhì)量為0.04g，設(shè)與每1000mL含5.0gNaOH的溶液8mL恰好完全反應(yīng)的HAc的質(zhì)量為x，則
HAc+NaOH=NaAc+H2O
60    40
x     0.04g
所以，x=0.06g
則每1000mL該調(diào)味品中含主要成分：0.06g×$\frac{1000ml}{10ml}$=60g．

點(diǎn)評(píng) 本題考查了溶液的酸堿性與pH以及根據(jù)化學(xué)式的計(jì)算和化學(xué)方程的書寫的知識(shí)，完成此題，可以依據(jù)已有的知識(shí)進(jìn)行．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

4．下面是五種粒子的結(jié)構(gòu)示意圖．

（1）圖中粒子共能表示4 種元素．C所表示的元素屬于稀有氣體元素（填“金屬”、“非金屬”、“稀有氣體”）．
（2）圖中表示陽離子的是B（用字母序號(hào)表示）．
（3）圖中表示陰離子的是E（用字母序號(hào)表示）．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

5．下列反應(yīng)屬于化合反應(yīng)的是（　�。�
A．水--氧氣+氫氣B．氧化汞--汞+氧氣
C．鋁+氧氣--氧化鋁D．石蠟+氧氣--二氧化碳+水

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

2．如圖所示的實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖翘骄课镔|(zhì)燃燒的條件，下列說法不正確的是（　　）
A．可燃物在溫度達(dá)到其著火點(diǎn)以上時(shí)就會(huì)燃燒
B．水中白磷不能燃燒是因?yàn)榘琢讻]有與氧氣接觸
C．紅磷不能燃燒說明溫度要達(dá)到可燃物的著火點(diǎn)以上
D．實(shí)驗(yàn)中薄銅片的作用是利用銅片的導(dǎo)熱性給物質(zhì)加熱

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

9．課外小組同學(xué)進(jìn)一步研究鐵與氧氣的反應(yīng)．
【提出問題】鐵絲燃燒時(shí)為什么會(huì)有“火星四射”的現(xiàn)象？
【查閱資料】生鐵中含有一定量的碳．鐵絲燃燒時(shí)“火星四射”現(xiàn)象與鐵絲中含碳量有關(guān)．
【進(jìn)行實(shí)驗(yàn)】探究鐵絲在氧氣中燃燒時(shí)“火星四射”的現(xiàn)象與其含碳量的關(guān)系．
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象解釋與結(jié)論
實(shí)驗(yàn)1：取直徑0.20mm、含碳0.1%
的鐵絲，在氧氣中燃燒		零星的火星四射①鐵燃燒的化學(xué)方程式是3Fe+2O2$\frac{\underline{\;點(diǎn)燃\;}}{\;}$Fe3O4．
②0.20mm的鐵絲在氧氣中燃燒，“火星四射”與其含碳量的關(guān)系為含碳量越高，火星四射的現(xiàn)象越明顯
實(shí)驗(yàn)2：取直徑0.20mm、含碳0.32%的鐵絲，在氧氣中燃燒較明顯的火星四射
實(shí)驗(yàn)3：取直徑0.20mm、含碳0.52%的鐵絲，在氧氣中燃燒明顯的火星四射
【提出問題】純鐵在氧氣中燃燒濺落的“黑色固體”是什么？
【查閱資料】
①自然界中鐵的氧化物主要是Fe3O4和Fe2O3兩種（FeO易被氧化）
②鐵的氧化物均能溶于酸溶液
③單質(zhì)鐵與稀鹽酸反應(yīng)的化學(xué)方程式為：Fe+2HCl═FeCl2+H2↑．
【進(jìn)行實(shí)驗(yàn)】測定黑色固體的成分．
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及數(shù)據(jù)解釋與結(jié)論
實(shí)驗(yàn)4：將冷卻后的黑色固體碾碎，裝入試管，加入稀鹽酸現(xiàn)象是有氣泡產(chǎn)生鐵燃燒時(shí)濺落下來的黑色
固體中含有鐵
實(shí)驗(yàn)5：取2.8g純鐵在氧氣中燃燒，收集濺落的黑色固體，干燥并稱其質(zhì)量黑色固體質(zhì)量為3.44g黑色固體的組成及質(zhì)量
為Fe1.12g，F(xiàn)e3O42.32g
【實(shí)驗(yàn)反思】
同學(xué)們認(rèn)為鐵絲燃燒的現(xiàn)象還與氧氣的濃度有關(guān)，所以想收集不同濃度的氧氣進(jìn)行相關(guān)實(shí)驗(yàn)．若用排水集氣法收集一瓶體積分?jǐn)?shù)約為60%的氧氣，預(yù)先應(yīng)向容積為250mL的集氣瓶中加水，水的體積約為125mL．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

19．下列物質(zhì)的俗名與化學(xué)式對(duì)應(yīng)正確的是（　�。�
A．純堿-NaOHB．燒堿-NaCO3C．消石灰-CaCO3D．生石灰-CaO

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

6．保護(hù)環(huán)境，人人有責(zé)．下列符合這一要求的是（　�。�
A．廢舊電池隨意丟棄、污染水土，不會(huì)通過食物鏈危及人類健康
B．全面關(guān)停化工企業(yè)，以防污染環(huán)境
C．為了增產(chǎn)，蔬菜、瓜果、糧食多用農(nóng)藥和化肥
D．工業(yè)廢水、生活污水處理達(dá)標(biāo)后在排放

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

3．化學(xué)與生活息息相關(guān)．
（1）在農(nóng)村常用井水作生活用水，加入肥皂水可檢驗(yàn)井水是否為硬水，生活中常用煮沸方法降低水的硬度．
（2）下列節(jié)水措施正確的是ABC．（填字母序號(hào)）
A．使用節(jié)水龍頭                         B．用淘米水澆花
C．農(nóng)業(yè)上改大水漫灌為滴灌                D．用大量的水沖洗汽車
（3）為了使天空更藍(lán)，保護(hù)空氣的措施有（寫一條）少開私家車．
（4）自行車的支架刷有油漆用以防銹，是因?yàn)橛推峥梢允硅F與空氣中的鐵和氧氣隔絕．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：填空題

1．某同學(xué)對(duì)蠟燭（主要成分是石蠟）及其燃燒進(jìn)行了如下探究．請(qǐng)?zhí)顚懴铝锌崭瘢?br />（1）取一支蠟燭，用小刀切下一小塊，把它放入水中，蠟燭浮在水面上．結(jié)論：石蠟的密度比水小．
（2）點(diǎn)燃蠟燭，觀察到蠟燭火焰分為外焰、內(nèi)焰、焰心三層．把一根火柴梗放在蠟燭的火焰中（如圖），約1秒后取出，可以看到火柴梗的a處最先變黑．
結(jié)論：蠟燭火焰的外焰層溫度最高．
（3）將一個(gè)干燥的燒杯罩在蠟燭火焰上方，燒杯內(nèi)壁出現(xiàn)水霧．取下燒杯，迅速向燒杯內(nèi)倒入少量澄清石灰水，振蕩，澄清石灰水變渾濁．
結(jié)論1：石蠟燃燒一定有水．二氧化碳生成．
結(jié)論2：石蠟中一定含碳．氫元素．

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