隨著生活水平的提高，人們越來越關注自身的健康．請你參與下列關于化學物質(zhì)與人體健康問題的討論．
（1）能調(diào)節(jié)新陳代謝，但一般在人體內(nèi)不能合成，可從水果、蔬菜中攝取的營養(yǎng)素是    （填序號）
A．蛋白質(zhì)       B．糖類      C．油脂       D．維生素
（2）蛋白質(zhì)是構(gòu)成細胞的基本物質(zhì)，維持人體的生長發(fā)育和組織更新．糖類是人體所需能量的主要來源，在人類食物所供給的總能量中有60%～70% 來自糖類．下表是某食品包裝上的說明．
品名  X   X   X                               
配料  鮮雞蛋、面粉、白砂糖、精煉植物油、奶油、食鹽、檸檬酸         
生成日期：標于包裝袋上                            
從配料中分別選出一種物質(zhì)，填在相應的橫線上．富含蛋白質(zhì)的是    ，富含糖類的是    ．
（3）人體攝入過多食物時，會引起過多胃酸分泌，胃液的pH下降，使人體感到不適，此時服用抗酸劑能有效調(diào)節(jié)胃內(nèi)的pH．雙羥基鋁碳酸鈉就是一種常用抗酸劑，其化學式為NaAl（OH）2CO3，它是由    種元素組成，其中鋁元素與氧元素的質(zhì)量比為    ．
【答案】分析：（1）根據(jù)蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素四種營養(yǎng)素的來源回答．
（2）根據(jù)蛋白質(zhì)和糖類的主要食物來源回答．
（3）根據(jù)雙羥基鋁碳酸鈉的化學式為NaAl（OH）2CO3計算．
解答：解：（1）A．食物中的蛋白質(zhì)在體內(nèi)分解成氨基酸后，還可以在體內(nèi)重新合成人體所需的蛋白質(zhì)； B．糖類物質(zhì)在人體內(nèi)可以合成糖原，當糖類消耗過多時，可以重新形成血糖； C．糖類攝入過多，可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成油脂； D．維生素多數(shù)在體內(nèi)不能合成，必須從食物中攝取，一般來說，水果、蔬菜中富含維生素．
（2）鮮雞蛋中主要含有蛋白質(zhì)，面粉主要含有糖類，白砂糖主要含有糖類，精煉植物油、奶油主要含有油脂，食鹽屬于無機鹽，檸檬汁中主要含有維生素．
（3）從化學式為NaAl（OH）2CO3來看，它含有鈉、鋁、氧、氫、碳五種元素；其中鋁元素與氧元素的質(zhì)量比為 （27×1）：（16×5）=27：80．
故答案為：（1）D；（2）鮮雞蛋；白砂糖（或面粉）；（3）五；27：80．
點評：“呵護生命，保障健康”，是人類不懈追求的永恒主題，六大營養(yǎng)素與人體健康的相關試題是歷年中考熱點之一．
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：閱讀理解

14、隨著生活水平的提高，人們越來越關注自身的健康．以下是探討化學物質(zhì)與人體健康的幾個問題．
（1）植物為人類提供了大量營養(yǎng)物質(zhì)，某些兒童由于不愛吃蔬菜，水果，結(jié)果生長發(fā)育出現(xiàn)障礙，患營養(yǎng)缺乏癥，這病癥曾成為醫(yī)學難題．這是由于攝入
A
（選填：A維生素B油脂C蛋白質(zhì)）不足而引起的．
（2）室內(nèi)空氣污染對人的健康至關重要，因為人有50%以上的時間在室內(nèi)度過，室內(nèi)空氣受污染的因素主要有：
甲醛（其他答案也可以）
．
（3）人體攝入過多食物時，會引起胃酸分泌過多，胃液的PH下降，使人體感到不適，此時服用消酸劑能有調(diào)節(jié)胃內(nèi)的PH，雙羥基鋁酸鈉就是一種常見消酸劑，但由于Al3+在人體內(nèi)難以代謝，含量高了就會造成許多疾病，如老年癡呆癥．請再舉生活中一例，說明鋁元素是如何進入人體的
吃油條
．
（4）在全球性減肥熱潮中，脂肪在人們心目中的地位可以說每況愈下，甚至“談脂色變”，別說攝入了，就連身上的脂肪都恨不得“除之而后快”，這種看法科學嗎，請談談你的看法
不同意，脂肪是人體中重要的儲能物質(zhì)，缺乏糖類時，可以提供能量
．
（5）1Kg人體脂肪可儲存約32200KJ能量，一般人每行走1Km，大約要消耗170KJ的能量．假設這些能量全部來自脂肪，某人一年（以365天計）中通過步行而消耗的脂肪質(zhì)量大約是9.6Kg，則他每天步行約
5.0
Km．

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科目：初中化學 來源： 題型：

13、隨著生活水平的提高，人們也越來越關注自身的健康．以下是探討化學物質(zhì)與人體健康的幾個問題：
（1）出生嬰兒攝取營養(yǎng)主要是通過母乳，現(xiàn)在逐漸也用奶粉來代替，但前階段安徽阜陽某些不法奶粉生產(chǎn)廠家，為了牟取更大的利潤，偷工減料，致使該地區(qū)食用此奶粉的嬰兒出現(xiàn)“大頭娃娃”的癥狀，這是由于攝入的
蛋白質(zhì)
（選填：A：維生素；B：油脂；C：蛋白質(zhì)）不達標．
（2）室內(nèi)空氣污染對人的健康至關重要，因為人有50%以上的時間在室內(nèi)度過．室內(nèi)空氣受污染的因素主要是有三個：一是室內(nèi)裝修、家具涂料、建筑材料帶來的污染物，如甲醛；二是室外流入的污染物，如
粉塵
（寫出一種物質(zhì)名稱）；三是家庭利用燃料煮食物、取暖等引起的污染物，如
一氧化碳
（寫出一種物質(zhì)的名稱）．
（3）人體攝入過量的食物后，會引起過多胃酸分泌，胃液的pH下降，使人體感覺不適，此時服用消酸劑能有效調(diào)節(jié)胃內(nèi)的pH．雙羥基鋁酸鈉就是一種常用的消酸劑，其化學式為NaAl（OH）2CO3，它的相對分子質(zhì)量為
144
，由于Al3+在人體中難以代謝，含量高了就會造成許多疾病，如老年癡呆癥．請你再舉出我們可以用哪些消酸劑，并寫出有關的化學方程式．

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科目：初中化學 來源： 題型：

隨著生活水平的提高，私家車數(shù)量不斷增加，給人們的出行帶來方便．
（1）汽車表面噴漆主要是為了防銹，其原理是
 
．
（2）與傳統(tǒng)汽車相比，太陽能汽車低碳環(huán)保，真正實現(xiàn)了零排放．制造太陽能汽車所用的太陽能電池需要大量的單質(zhì)硅，單質(zhì)硅是由石英固體（SiO2）與碳在高溫條件下反應制得的，同時生成一種可燃性氣體，該反應的化學方程式為
 
，基本反應類型為
 
．
（3）汽車尾氣的排放也會帶來一系列環(huán)境問題．“尾氣催化轉(zhuǎn)化器”可將汽車尾氣中的有毒氣體轉(zhuǎn)化為無毒氣體．其反應的微觀示意圖如下：
精英家教網(wǎng)
①上述物質(zhì)中屬于氧化物的是
 
（填字母序號，下同）．
②對上述反應認識不正確的是
 
．
A．物質(zhì)丁的化學式為N2
B．參加反應的乙與生成丁的分子個數(shù)比為2：1
C．反應后所得氣體不再對環(huán)境有任何影響
D．若生成56g丁，則參加反應的甲的質(zhì)量為184g．

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科目：初中化學 來源： 題型：

隨著生活水平的提高，人們越來越關注自身的健康，以下探討化學物質(zhì)與人體健康的幾個問題．
（1）植物為人類提供了大量營養(yǎng)物質(zhì)，某些兒童由于偏食（不愛吃蔬菜、水果），結(jié)果生長發(fā)育出現(xiàn)障礙，患營養(yǎng)缺乏癥，這些病癥曾成為醫(yī)學難題．這是由于攝入
 
（選填A．維生素，B．油脂，C．蛋白質(zhì)）不足而引起的．
（2）室內(nèi)空氣污染對人的健康至關重要，因為人有50%以上的時間在室內(nèi)度過．使室內(nèi)空氣受污染的因素主要有兩個：一是室內(nèi)裝修、家具涂料、建筑材料帶來的污染物，如
 
，二是室外流入的污染物，如二氧化硫等．
（3）微量元素與人體健康密切相關，若飲食不合理，攝人某種微量元素不足，就會引起疾�。铝屑膊≈校c缺少鐵元素有關的是
 
 （填序號）．
A．壞血病        B．侏儒癥        C．佝僂病        D．貧血
（4）下表是某食品中營養(yǎng)成分的質(zhì)量分數(shù)，回答下列問題：
成分 水 蛋白質(zhì) 糖類 鈣 磷 鐵 維生素B1 維生素B2
質(zhì)量分數(shù)% 90 4.7 2.8 0.24 0.064 1.4 0.00006 0.00003
①該食品中未涉及的營養(yǎng)素是
 
．
②若成年人每天食用40克該食品，則攝入鈣的質(zhì)量為
 
克．

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科目：初中化學 來源： 題型：

隨著生活水平的提高，人們對身體健康的要求越來越高，目前市場上營養(yǎng)強化食品比比皆是，如高鈣牛奶、加碘鹽、補鐵醬油等．其中的“鈣、碘、鐵”應理解為（　　）
A、單質(zhì)B、元素C、原子D、分子

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