Question

“關(guān)愛生命，擁抱健康”是永恒的主題．下列做法正確的是

1. A.
   
2. B.
   
3. C.
   
4. D.
   

Answer 1

B
分析：A、由海產(chǎn)品所含的元素種類進行分析判斷；
B、霉變的食物中含有有毒的黃曲霉毒素；
C、人體所需的微量元素應(yīng)從食物中攝取；
D、食品添加劑是指用于改善食品品質(zhì)、延長食品保存期、便于食品加工和增加食品營養(yǎng)成分的一類化學(xué)合成或天然物質(zhì)；根據(jù)食品添加劑的危害從物質(zhì)的兩面性進行分析．
解答：A、預(yù)防缺鐵性貧血，主要是補充含鐵元素的物質(zhì)，海產(chǎn)品主要是補充碘元素，故選項說法錯誤；
B、霉變的食物中含有有毒的黃曲霉毒素，故不能食用；故選項說法正確．
C、人體所需的微量元素應(yīng)從食物中攝取，當(dāng)從食物中攝取不足時，可通過食品添加劑和保健藥劑以補充．故選項說法錯誤．
D、食品添加劑雖然會量大了會對人體產(chǎn)生危害，但是少量時，可以改變食品的味道和顏色等，故禁止使用食品添加劑是錯誤的；故選項說法錯誤．
故選B．
點評：化學(xué)來源于生產(chǎn)生活，也必須服務(wù)于生產(chǎn)生活，所以與人類生產(chǎn)生活相關(guān)的化學(xué)知識也是重要的中考熱點之一．