Question

16．為了確保人體健康，需要吃些粗糧．玉米是營(yíng)養(yǎng)成分豐富的優(yōu)質(zhì)粗糧，玉米中的主要成分見(jiàn)下表．

成分	蛋白質(zhì)	油脂	糖類	水和維生素B族等
質(zhì)量分?jǐn)?shù)	約10%	約5%	約80%	約5%

（1）上表中缺少人體所必需的營(yíng)養(yǎng)素是無(wú)機(jī)鹽．
（2）玉米初加工可得到淀粉，淀粉屬于②④（填序號(hào)，下同）．
①無(wú)機(jī)物      ②糖類        ③有機(jī)合成材料      ④高分子化合物
（3）玉米芯與稀硫酸在加熱、加壓的條件下反應(yīng)，可得到重要的化工原料糠醛．糠醛（C₅H₄O₂）的相對(duì)分子質(zhì)量為96．
（4）寫(xiě)出乙醇完全燃燒的化學(xué)方程式C₂H₅OH+3O₂$\frac{\underline{\;點(diǎn)燃\;}}{\;}$2CO₂+3H₂O．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)人體所需營(yíng)養(yǎng)素的種類來(lái)回答；
（2）根據(jù)淀粉的物質(zhì)分類知識(shí)回答；
（3）根據(jù)糠醛的化學(xué)式C₅H₄O₂和相對(duì)分子質(zhì)量的定義計(jì)算；
（4）乙醇燃燒，實(shí)際上是在點(diǎn)燃的條件下和氧氣反應(yīng)，充分燃燒只生成二氧化碳和水，據(jù)此寫(xiě)出此燃燒反應(yīng)的化學(xué)方程式

解答 解：（1）人類需要六類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，糖類、油脂、蛋白質(zhì)、水、維生素和無(wú)機(jī)鹽，故上表中缺少人體所必須的營(yíng)養(yǎng)素是無(wú)機(jī)鹽；
（2）①無(wú)機(jī)物是指不含碳的化合物，另外包括碳的氧化物、碳酸及碳酸鹽，淀粉不符合定義，為有機(jī)物，所以錯(cuò)誤；
②糖類分為單糖、二糖、多糖，淀粉是一種多糖，所以正確； 
③有機(jī)合成材料是指由有機(jī)高分子化合物制成的材料，淀粉是天然的，所以錯(cuò)誤； 
④高分子化合物是指在有機(jī)物中相對(duì)分子質(zhì)量由幾萬(wàn)到幾十萬(wàn)，甚至幾百萬(wàn)的，淀粉符合定義，所以正確．故選②④
（3）糠醛的化學(xué)式為C₅H₄O₂，相對(duì)分子質(zhì)量=（12×5）+（1×4）+（16×2）=96．
（4）乙醇燃燒，實(shí)際上是在點(diǎn)燃的條件下和氧氣反應(yīng)，充分燃燒只生成二氧化碳和水，燃燒反應(yīng)的化學(xué)方程式為：C₂H₅OH+3O₂$\frac{\underline{\;點(diǎn)燃\;}}{\;}$2CO₂+3H₂O；
故答案為（1）無(wú)機(jī)鹽；（2）②、④；（3）96；（4）C₂H₅OH+3O₂$\frac{\underline{\;點(diǎn)燃\;}}{\;}$2CO₂+3H₂O．

點(diǎn)評(píng) 化學(xué)來(lái)源于生產(chǎn)、生活，也服務(wù)于生產(chǎn)、生活，與生產(chǎn)、生活相關(guān)的知識(shí)是歷年中考的熱點(diǎn)，在學(xué)習(xí)過(guò)程中要注意理論聯(lián)系實(shí)際．