蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)，沒(méi)有蛋白質(zhì)就沒(méi)有生命．一些不法廠(chǎng)家以淀粉、白糖等廉價(jià)原料生產(chǎn)蛋白質(zhì)含量很低或根本不含蛋白質(zhì)的劣質(zhì)奶粉，造成了嚴(yán)重后果．

(1)

食物中的蛋白質(zhì)在人體內(nèi)將被逐步消化成氨基酸，氨基酸被人體吸收，再重新結(jié)合成人體所需要的各種蛋白質(zhì)．已知構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸有20多種，丙氨酸(化學(xué)式C3H7O2N)是其中的一種．下列關(guān)于丙氨酸的說(shuō)法正確的是(填序號(hào))________；

①由碳、氫、氧、氮四種元素組成　�、谔�、氫、氧、氮的質(zhì)量比為3∶7∶2∶1

③每個(gè)分子中的原子總數(shù)為13　　�、苊總�(gè)分子中含有一個(gè)氧分子

(2)

淀粉在人體中將被逐步消化成葡萄糖(化學(xué)式C6H12O6)，葡萄糖再與氧氣發(fā)生緩慢氧化反應(yīng)，轉(zhuǎn)化成二氧化碳和水，并釋放出熱量．寫(xiě)出葡萄糖發(fā)生氧化反應(yīng)的化學(xué)方程式：________；

(3)

淀粉、蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的消化過(guò)程是通過(guò)消化液中的酶幫助進(jìn)行的(酶是能加速生物體內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的催化劑)．酶的工作需要適宜的pH，下表為某些器官中消化液的近似pH：

已知幫助淀粉、蛋白質(zhì)初步消化的酶分別在接近中性和較強(qiáng)酸性的環(huán)境中工作效率最高，那么淀粉、蛋白質(zhì)被食用后分別是在人體的________和________中初步消化的．

答案：
解析：

(1)

①③

(2)

C6H12O6＋6O26CO2＋6H2O

(3)

口腔,胃


練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

22、蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)，沒(méi)有蛋白質(zhì)就沒(méi)有生命．一些重金屬離子（如Cu2+、Ba2+、Pb2+、Ag+等）與蛋白質(zhì)作用會(huì)使蛋白質(zhì)變性而喪失其生理功能，危及生命．由此可知，可溶性的重金屬鹽為有毒物質(zhì)．根據(jù)以上敘述，請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
（1）下列物質(zhì)中，不會(huì)引起人體中毒的是（　　）
A、乙酸鉛；B、硝酸鋇；C、氯化銅；D、氯化銀
（2）在醫(yī)療上用X射線(xiàn)檢查腸胃病時(shí)，常讓病人服用硫酸鋇的懸濁液（俗稱(chēng)“鋇餐”．硫酸鋇不溶于水，也不與酸反應(yīng)），但不能服用碳酸鋇，其原因是人體胃液中含有（填物質(zhì)的化學(xué)式）
HCl
，與碳酸鋇反應(yīng)后，產(chǎn)生了一定量的
Ba2+
離子．該反應(yīng)的化學(xué)方程式為
BaCO3+2HCl═BaCl2+H2O+CO2↑
．
（3）若因氯化鋇中毒，應(yīng)采取何種措施解毒？

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

13、蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)，沒(méi)有蛋白質(zhì)就沒(méi)有生命．一些重金屬離子（如Cu2+、Ba2+、Pb2+、Ag+等）與蛋白質(zhì)作用會(huì)使蛋白質(zhì)變性而喪失其生理功能，危及生命．由此可知，可溶性的重金屬鹽為有毒物質(zhì)．由此推測(cè)若下列物質(zhì)被人誤服后不會(huì)引起人體中毒的是（　�。�

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

9、請(qǐng)選擇恰當(dāng)?shù)脑~填空：尼古丁，一氧化碳，蛋白質(zhì)，淀粉，維生素A，氧，鈣
（1）人體中含量最多的元素是
氧
．
（2）胡蘿卜中富含
維生素A
，它有助于保護(hù)視力．
（3）
蛋白質(zhì)
是構(gòu)成人體細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)，它在人體內(nèi)逐步被分解成多種氨基酸．
（4）要牢記“吸煙有害健康”，香煙燃燒時(shí)產(chǎn)生一種有毒物質(zhì)
CO
，它與血紅蛋白結(jié)合，降低了紅細(xì)胞的輸氧能力．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

9、關(guān)于蛋白質(zhì)的有關(guān)說(shuō)法錯(cuò)誤的是（　�。�

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

5、下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述不正確的是（　　）

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