（10邵陽12）寶慶豆腐干是邵陽的一種特色食品，下列制作配料中富含蛋白質(zhì)的是

A．辣椒B．食鹽C．優(yōu)質(zhì)大豆D．植物油

C

解析A、蛋白質(zhì)主要存在于肌肉、奶、蛋、豆類及制品中，辣椒中所含的主要營養(yǎng)素是維生素，所以錯誤．
B、食鹽的主要成分是氯化鈉，它屬于無機鹽，所以錯誤．
C、蛋白質(zhì)主要存在于肌肉、奶、蛋、豆類及制品中，大豆中所含的營養(yǎng)素主要是蛋白質(zhì)，所以正確．
D、油脂分為動物脂肪和植物油，植物油屬于油脂，所以錯誤．
故選C．

練習(xí)冊系列答案
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科目：初中化學(xué) 來源：2010年全國中考化學(xué)試題分類匯編考點27人類重要的營養(yǎng)元素 題型：選擇題

（10邵陽12）寶慶豆腐干是邵陽的一種特色食品，下列制作配料中富含蛋白質(zhì)的是

A．辣椒  B.食鹽   C.優(yōu)質(zhì)大豆   D.植物油

 

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（10邵陽12）寶慶豆腐干是邵陽的一種特色食品，下列制作配料中富含蛋白質(zhì)的是

A．辣椒  B.食鹽  C.優(yōu)質(zhì)大豆   D.植物油

 

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（10邵陽12）寶慶豆腐干是邵陽的一種特色食品，下列制作配料中富含蛋白質(zhì)的是
A．辣椒B．食鹽C．優(yōu)質(zhì)大豆D．植物油

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