（2011年湖北宜昌，4題）下列食品中蛋白質(zhì)含量最豐富的是
A．白菜B．饅頭C．雞蛋D．蘋果
C
本題考查的是生命活動與六大營養(yǎng)素。
A、白菜中主要含有維生素，所以錯誤；
B、饅頭中主要含有糖類物質(zhì)，所以錯誤；
C、雞蛋中主要含有蛋白質(zhì)，所以正確；
D、水果主要含有維生素，所以錯誤。
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

合理膳食可增強身體抵抗力，減小患流感的幾率。小姚同學(xué)某日的午餐有紅燒帶魚、米飯、雞蛋湯，其中富含蛋白質(zhì)的是____還需補充的營養(yǎng)素是________。

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

周末，小晉同學(xué)一家三口到風(fēng)景秀麗的山區(qū)踏青，并準(zhǔn)備自制燒烤。
（1）爸爸準(zhǔn)備了豆腐干、瘦肉、魚、面包和牛奶，其中能提供較多糖類的是_____。
（2）為保護環(huán)境，做文明游客，請你對他們的春游提一條建議__________________。

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

（2010·遼寧鞍山，11）下列敘述不正確的是
A．唾液淀粉酶是生物催化劑，能催化生物體內(nèi)所有的反應(yīng)
B．生活污水中所含的氮、磷化合物是植物營養(yǎng)素，但會導(dǎo)致水體污染
C．活性炭具有很強的吸附作用，水凈化過程中，可用活性碳吸附水中的雜質(zhì)和異味
D．鐵鍋是有益于人類健康的理想炊具，因為烹調(diào)的食物中會留有人體需要的鐵元素

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：實驗題

（2011年江蘇蘇州，35題）蛋白質(zhì)是人體必需的重要營養(yǎng)成分之一，是構(gòu)成人體細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)。雞蛋清中含有蛋白質(zhì)，用雞蛋清做下面的實驗，可以從中了解蛋白質(zhì)的一些特性。

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

（2011年福建龍巖，2題）科學(xué)家發(fā)現(xiàn)食用富含維生素的食物具有較好的防電磁輻射的功能。下列食物中富含纖維素的是（  ）
A．胡蘿卜B．牛奶C．豆腐D．米飯

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列我市特產(chǎn)中，維生素含量最高的是
A．阜寧大糕B．龍岡茌梨C．濱海香腸D．伍佑糖麻花

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列說法錯誤的是（  ）
A．牛奶富含蛋白質(zhì)
B．蔬菜、水果富含維生素
C．為防止水產(chǎn)品變質(zhì)，可用甲醛水溶液浸泡后出售
D．大米主要含淀粉，屬于糖類

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

不會破壞蛋白質(zhì)而使其失去原有的生理功能的物質(zhì)是（　�。�
A．濃硝酸B．食鹽C．硫酸銅溶液D．甲醛

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同步練習(xí)冊答案