Question

食用下列方法處理過的食品，不會危及人體健康的是

A. 用干冰冷藏的食品                                                  B. 用硫磺熏制的白木耳、粉絲等食品

C. 用甲醛浸泡的海鮮                                                  D. 用工業(yè)用鹽腌制的肉類食品

 

Answer 1

【答案】

A

【解析】A、干冰是二氧化碳的固體，干冰升華時能吸收熱量，所以干冰經(jīng)常被用作制冷劑；不會危及人體健康，所以A正確．

B、硫與氧氣反應(yīng)生成的二氧化硫是有毒氣體，不能用來熏制的白木耳、粉絲等食品，會危及人體健康，所以B錯誤．

C、甲醛有毒，能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，對人體有害，會危及人體健康，所以C錯誤．

D、工業(yè)用鹽中所含有的亞硝酸鈉是有毒的，所以不能用來腌制的肉類食品，會危及人體健康，所以D錯誤．