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若要烹飪出味道鮮美的魚，廚師通常將魚煎過后，加入少許的食醋和酒，這是因為食醋中的乙酸和酒中的乙醇發(fā)生化學反應，生成了有特殊香味的乙酸乙脂（化學式為CH3COOC2H5），它由
3
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 種元素組成，一個分子中共有
14
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個原子，其中，碳、氫、氧元素的質量比為
6：1：4
6：1：4
．
分析：根據乙酸乙酯化學式CH3COOC2H5]分析其元素組成；根據標在元素符號右下角的數字表示一個分子中所含原子的個數，解答一個分子中原子個數；根據化合物中各元素質量比=各元素的相對原子質量×原子個數之比，進行解答．
解答：解：根據乙酸乙酯化學式CH3COOC2H5分析其由C、H、O三種元素組成；
根據標在元素符號右下角的數字表示一個分子中所含原子的個數；可知一個乙酸乙酯分子中原子個數為：1+3+3+2+5=14；
根據化合物中各元素質量比=各元素的相對原子質量×原子個數之比，可得乙酸乙酯中C、H、O三種元素的質量比：（12×4）：8：（16×2）=6：1：4；
故答案為：3；14；6：1：4．
點評：本題考查學生對化學式的意義及化合物中各元素質量比計算方法的掌握與應用的能力，難度不大．
練習冊系列答案
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科目：初中化學 來源： 題型：

若要烹飪出味道鮮美的魚，廚師通常是將魚煎過后，再依次加入少許食醋與酒，這是因為食醋中乙酸與酒中乙醇發(fā)生化學反應，生成了有特殊香味的乙酸乙酯（CH3COOC2H5），下列關于乙酸乙酯的說法正確的是（　�。�

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科目：初中化學 來源：化學教研室 題型：013

若要烹飪出味道鮮美的魚，廚師通常是將魚煎過后，再依次加入少許食醋與酒，這是因為食醋中乙酸與酒中乙醇發(fā)生化學反應，生成了有特殊香味的乙酸乙酯（），下列關于乙酸乙酯的說法正確的是（　�。�

A．乙酸乙酯是一種混合物

B．乙酸乙酯是由碳、氫、氧三種元素組成的

C．乙酸乙酯中碳、氫、氧三種元素的質量比為2∶4∶1

D．乙酸乙酯是由碳、氫、氧三種原子構成的化合物

 

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科目：初中化學 來源：2012-2013學年福建省南平市建甌二中九年級（下）第二次月考化學試卷（解析版） 題型：解答題

若要烹飪出味道鮮美的魚，廚師通常將魚煎過后，加入少許的食醋和酒，這是因為食醋中的乙酸和酒中的乙醇發(fā)生化學反應，生成了有特殊香味的乙酸乙脂（化學式為CH3COOC2H5），它由______ 種元素組成，一個分子中共有______個原子，其中，碳、氫、氧元素的質量比為______．

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科目：初中化學 來源：專項題 題型：不定項選擇題

若要烹飪出味道鮮美的魚，廚師通常是將魚煎過后，再依次加入少許食醋與酒，因為食醋中的乙酸與酒中的乙醇發(fā)生化學反應，會生成有特殊香味的乙酸乙酯(CH3COOC2H5)。下列關于乙酸乙酯的說法正確的是
[     ]
A．乙酸乙酯是一種混合物
B．乙酸乙酯是由碳、氫、氧三種元素組成的
C．乙酸乙酯中碳、氫、氧三種元素的質量比為2:4:1
D．乙酸乙酯是由碳、氫、氧三種原子構成的化合物

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