（2013?連云港一模）下列各組物質(zhì)中，富含蛋白質(zhì)的是（　　）
分析：根據(jù)人體所需六大營養(yǎng)素的種類、食物來源，結(jié)合題中所給的食物判斷所含的營養(yǎng)素，進(jìn)行分析判斷．
解答：解：A、饅頭、面條中富含淀粉，淀粉屬于糖類，故選項錯誤．
B、雞蛋、牛奶中富含蛋白質(zhì)，故選項正確．
C、桔子、蘋果中富含維生素，故選項錯誤．
D、黃油、奶油中富含油脂，故選項錯誤．
故選B．
點評：本題難度不大，掌握各種營養(yǎng)素的生理功能、食物來源等是正確解題的關(guān)鍵．
練習(xí)冊系列答案
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