2011年我國長江中下游地區(qū)遭遇到持續(xù)干旱，造成人畜飲水困難，各地采取措施積極抗旱．請回單下列問題：
（1）有些村民打井取用地下水，檢驗地下水是硬水還是軟水，可用的物質(zhì)是________．
（2）有些村民往盛有渾濁河水中加明礬和漂白粉，然后作為生活用水，其中明礬的作用是________，為了除去河水中的臭味和顏色，可以加入________進行吸附．
（3）當(dāng)?shù)卣扇〈胧┻M行人工降雨，可用于人工降雨的物質(zhì)是________．
（4）媽媽說，蛋糕上層的奶油是用“木蘭花”牌鮮牛奶加工得到的，牛奶中富含的營養(yǎng)素為________；面粉是制作蛋糕的主要原料，面粉中富含的營養(yǎng)素為________．
解：（1）軟水加入肥皂水后會生成較多的泡沫，硬水加入肥皂水后生成的泡沫少，所以可以用肥皂水檢驗地下水是硬水還是軟水．
故答案為：肥皂水．
（2）明礬溶于水形成的膠狀物能將水中的不溶性固體雜質(zhì)吸附在其表面，加快沉降速度，加速凈水；活性炭具有吸附作用，可除去水中的異味和色素．
故答案為：將水中的不溶性固體雜質(zhì)吸附在其表面，使其沉降下來；活性炭．
（3）干冰升華吸熱，使周圍的溫度降低，所以常作為致冷劑，用于人工降雨．
故答案為：干冰．
（4）牛奶因含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)成為我們補充營養(yǎng)的很好選擇，其中富含的營養(yǎng)素是蛋白質(zhì)；面粉中含有大量的淀粉，屬于營養(yǎng)素中的糖類．
故答案為：蛋白質(zhì)；糖類．
分析：（1）根據(jù)硬水、軟水與肥皂水混合所出現(xiàn)現(xiàn)象的明顯不同，確定使用肥皂水區(qū)分硬水與軟水；
（2）明礬溶于水形成的膠狀物能將水中的不溶性固體雜質(zhì)吸附在其表面，加快沉降速度；活性炭具有吸附作用；
（3）干冰升華吸熱，常用于人工降雨．
點評：要解答好這類題目，要熟記水的凈化方法中各物質(zhì)的用途、硬水及軟水區(qū)分法，熟記人工降雨的物質(zhì)是干冰，以及各種營養(yǎng)元素和來源．
