精英家教網 > 初中化學 > 題目詳情

下列物質能破壞蛋白質的結構，使其變質的是

[　　]

A．水

B．葡萄糖

C．甲醛水

D．油脂

答案：C
解析：

甲醛會和蛋白質發(fā)生反應，破壞蛋白質的結構，使其變質．


練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：

3、下列物質能破壞蛋白質結構，使其變質的是（　　）

查看答案和解析>>

科目：初中化學 來源：《第10單元 化學與健康》2010年單元測試卷（2）（解析版） 題型：選擇題

下列物質能破壞蛋白質結構，使其變質的是（ ）
A．水
B．甲醛水溶液
C．葡萄糖
D．油脂

查看答案和解析>>

科目：初中化學 來源：《第8章 食品中的有機化合物》2010年單元測試卷（8）（解析版） 題型：選擇題

下列物質能破壞蛋白質結構，使其變質的是（ ）
A．水
B．甲醛水溶液
C．葡萄糖
D．油脂

查看答案和解析>>

科目：初中化學 來源：同步題 題型：單選題

下列物質能破壞蛋白質結構，使其變質的是
[     ]
A.水          
B.甲醛水溶液  
C.葡萄糖    
D.油脂

查看答案和解析>>

同步練習冊答案