Question

【題目】米酒味道變酸是因?yàn)槊拙浦挟a(chǎn)生的醋酸桿菌使乙醇（C2H5OH）和氧氣發(fā)生反應(yīng)生成了醋酸（CH3COOH）和另一種常見(jiàn)的液體．回答下列問(wèn)題：
（1）食物變質(zhì)是一種氧化反應(yīng)（填“劇烈”、“緩慢”）．
（2）乙醇的相對(duì)分子質(zhì)量為 ．
（3）乙醇中碳、氫、氧元素的原子個(gè)數(shù)比是 ．
（4）醋酸中氫、氧元素的質(zhì)量比是
（5）醋酸中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是多少？（帶計(jì)算過(guò)程）

Answer 1

【答案】
（1）緩慢
（2）46
（3）2：6：1
（4）1：8
（5）解：醋酸中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是 =40%
【解析】解：（1）食物變質(zhì)是一種緩慢氧化；故填：緩慢；（2）乙醇的相對(duì)分子質(zhì)量為：12×2+1×6+16×1=46；故填：46；（3）由乙醇的化學(xué)式可知，每個(gè)乙醇分子中含有2個(gè)碳原子、6個(gè)氫原子和1個(gè)氧原子，即乙醇中碳、氫、氧元素的原子個(gè)數(shù)比是2：6：1，故填：2：6：1；（4）醋酸中氫、氧元素的質(zhì)量比是（1×4）：（16×2）=1：8；故填：1：8；
（1）食物變質(zhì)是一種緩慢氧化；（2）根據(jù)相對(duì)分子質(zhì)量的計(jì)算方法來(lái)分析；（3）根據(jù)乙醇的分子結(jié)構(gòu)來(lái)分析；（4）根據(jù)化合物中元素質(zhì)量比的計(jì)算方法來(lái)分析；（5）根據(jù)化合物中元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)的計(jì)算方法來(lái)分析．