食醋中一般含有3％～5％的醋酸，醋酸又叫乙酸(CH3COOH)，是無色有刺激性氣味的液體，能溶于水。

（1）食醋可以除去水壺內(nèi)的水垢，水垢的主要成分之一是碳酸鈣。除水垢時，可在水壺中加入水，倒入適量食醋，浸泡一段時間，碳酸鈣會轉(zhuǎn)變成可溶性的酷酸鈣而被除掉，化學方程式為CaCO3+2CH3COOH=Ca(CH3COO)2+H2O+CO2↑。

（2）在熬制骨頭湯時，常常在湯中加入少量食醋，因為骨頭中含有不溶于水的磷酸鈣，磷酸鈣與醋酸反應生成可溶性的磷酸二氫鈣，能夠增加湯內(nèi)的含鈣量，促進人體對鈣、磷的吸收和利用。

（3）食醋不僅在廚房中大顯身手，還是一種殺菌劑，冬天在屋子里熬食醋可以殺滅細菌，對預防感口有很大作用。

（4）飲酒過量的人可以用食醋來解酒。因為乙酸能與乙醇發(fā)生反應生成乙酸乙酯( CH3COOC 2H5）和水，從而達到解灑的目的。

（5）醋酸能與活潑金屬發(fā)生置換反應產(chǎn)生氫氣，家用鋁盆等金屬制品不能用來盛放食醋，以免被腐蝕。

根據(jù)以上內(nèi)容，回答下列問題：

(a)乙酸屬于_____( 填“有機化合物”或“無機化合物”) 。

(b)乙酸的物理性質(zhì)________（任答一條）。

(c)食醋能用來解酒的原因是________。

(d)用食醋除水垢，該反應屬于基本反應類型中的_________反應。

(e)用鐵鍋炒菜時，放一點食醋能更好補鐵的原因是________。

練習冊系列答案
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下列圖標解讀不正確的是

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（2）利用右圖所示的簡易裝置可把海水轉(zhuǎn)化為淡水。下列說法錯誤的是______(填序號）。

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（3）市售“自熱米飯”的自加熱原理：飯盒夾層中的水與生石灰接觸，反應放出大量熱。該反應的化學方程式為_________。

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下列化學方程式書寫正確的是

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參考資料：SiO2既不溶于水也不與酸反應。

(1)反應器Ⅰ中加入足量稀硫酸，充分反應后，生成硫酸鹽的化學式為________________________________________________________________________。

(2)殘渣中除金屬鋅外，還有________。

(3)操作一、操作二和操作三采用的分離方法是________。

(4)操作四發(fā)生反應的化學方程式為________________________________。

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