Question

三聚氰胺C₃N₃（NH₂）₃為①純白色單斜棱晶體，無味，密度1.573g/cm³ （16℃），常壓熔點354℃，升華溫度300℃．②溶于熱水，微溶于冷水．③低毒，在一般情況下較穩(wěn)定，但在高溫下可能會分解放出氰化物．④一定條件下，能與鹽酸、硫酸、硝酸等都能反應(yīng)形成三聚氰胺鹽．⑤三聚氰胺最主要的用途是作為生產(chǎn)三聚氰胺甲醛樹脂（即密胺塑料）的原料．⑥由于三聚氰胺的含氮量與蛋白質(zhì)（平均含氮量16%）相比含有更高比例的氮原子，所以被一些造假者利用，添加在食品中以造成食品蛋白質(zhì)含量較高的假象．
（1）歸納有關(guān)三聚氰胺的物理性質(zhì)（用數(shù)字序號表示）：______，
三聚氰胺的化學(xué)性質(zhì)（用數(shù)字序號表示）：______．
（2）多少三聚氰胺〔C₃N₃（NH₂）₃〕與10g丙氨酸（化學(xué)式為C₃H₇O₂N）含氮量相等？

Answer 1

解：（1）物質(zhì)的顏色、狀態(tài)、氣味、熔點、沸點、硬度、密度等性質(zhì)，不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來，因此，都屬于物理性質(zhì)；①純白色單斜棱晶體，無味，密度1.573g/cm³ （16℃），常壓熔點354℃，升華溫度300℃屬于三聚氰胺的顏色、狀態(tài)、氣味、熔點、沸點，都屬于物理性質(zhì)；②溶于熱水，微溶于冷水屬于三聚氰胺的溶解性，也屬于物理性質(zhì)；③低毒，在一般情況下較穩(wěn)定，但在高溫下可能會分解放出氰化物，分解放出氰化物屬于化學(xué)變化，所以在高溫下可能會分解放出氰化物屬于化學(xué)性質(zhì)；一定條件下，能與鹽酸、硫酸、硝酸等都能反應(yīng)形成三聚氰胺鹽，三聚氰胺與鹽酸、硫酸、硝酸反應(yīng)生成三聚氰胺鹽屬于化學(xué)變化，所以一定條件下，能與鹽酸、硫酸、硝酸等都能反應(yīng)形成三聚氰胺鹽屬于化學(xué)性質(zhì)；
（2）設(shè)需要三聚氰胺的質(zhì)量為X則：X××100%=10g××100%，解得X=2.36g．
故答案為：（1）①②；③④；（2）2.36g．
分析：（1）物理性質(zhì)是指物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì)．化學(xué)性質(zhì)是指物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)．而化學(xué)變化的本質(zhì)特征是變化中有新物質(zhì)生成，因此，判斷物理性質(zhì)還是化學(xué)性質(zhì)的關(guān)鍵就是看表現(xiàn)物質(zhì)的性質(zhì)時是否有新物質(zhì)產(chǎn)生；（3）根據(jù)氮元素的計算方法考慮．
點評：物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)是一對與物理變化、化學(xué)變化有密切關(guān)系的概念，聯(lián)系物理變化、化學(xué)變化來理解物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)，則掌握起來并不困難．