D
分析：物質(zhì)的化學性質(zhì)是指在化學變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)，物質(zhì)的物理性質(zhì)是指不需要通過化學變化表現(xiàn)出來的性質(zhì)．
解答：A、氧氣搶救危重病人是利用氧氣能供給呼吸這一化學性質(zhì)．故選項錯誤；
B、二氧化碳滅火是利用二氧化碳不燃燒不支持燃燒這一化學性質(zhì)，同時又利用了二氧化碳密度比空氣大這一物理性質(zhì)，故選項錯誤；
C、氮氣用于食品保護氣是利用了氮氣的化學性質(zhì)--化學性質(zhì)不活潑．故選項錯誤．
D、活性炭除去冰箱異味是利用了活性炭的物理性質(zhì)--具有吸附性．故選項正確；
故選D
點評：本題主要考查物質(zhì)的性質(zhì)和用途，物質(zhì)具有多種性質(zhì)，解答時應(yīng)該理解物質(zhì)的用途是由物質(zhì)的哪種性質(zhì)決定的．
