分析：鑒別物質(zhì)時，首先對需要鑒別的物質(zhì)的性質(zhì)進行對比分析找出特性，再根據(jù)性質(zhì)的不同，選擇適當?shù)脑噭�，出現(xiàn)不同的現(xiàn)象的才能鑒別．
解答：解；A、純堿是碳酸鈉含有碳酸根離子，和食醋混合會產(chǎn)生氣泡，而食鹽和食醋混合物現(xiàn)象，因此將食醋分別加入到食鹽和純堿中會出現(xiàn)兩種不同的現(xiàn)象，故方法正確；
B、食鹽水和鹽酸都含有共同的氯離子，都能夠和硝酸銀溶液反應(yīng)產(chǎn)生白色沉淀，故方法錯誤；
C、氧化銅和稀硫酸混合會觀察到黑色固體逐漸消失，溶液變成藍色，鐵粉會和稀硫酸反應(yīng)產(chǎn)生氣泡，因此加稀硫酸會出現(xiàn)不同的現(xiàn)象，故方法正確；
D、碳酸鈣難溶于水，而碳酸鈉易溶于水，因此加水會出現(xiàn)不同的現(xiàn)象，故方法正確；
故選項為：B．
點評：本題屬于常見物質(zhì)的鑒別題，解答物質(zhì)的鑒別題時要熟練掌握鑒別的物質(zhì)的性質(zhì)，然后選擇適當?shù)脑噭┗蚍椒ǎ霈F(xiàn)不同的現(xiàn)象即可鑒別．
