“××糕點”主要營養(yǎng)成分如下表所示.請根據(jù)該表回答.
(1)所含營養(yǎng)素中屬于無機鹽的是______,沒有列出的一類營養(yǎng)素是______.
(2)淀粉是一類常見的糖,通常使用______檢驗淀粉的存在.
XX糕點
營養(yǎng)素 每100g含有
蛋白質(zhì)     4.8g
油脂      20g
糖類      40g
β-胡蘿卜素  1.8mg
(維生素類)
碳酸鈣    400mg

解:(1)人體內(nèi)有六大營養(yǎng)素:蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機鹽、水,前四種是有機物,后兩種是無機物,碳酸鈣是碳酸鹽,一般根據(jù)性質(zhì)定為無機物,從物質(zhì)分類角度又屬于鹽類,所以是無機鹽;表中缺少的營養(yǎng)素是水.
(2)碘遇淀粉變藍色,碘水(或碘酒)中的溶質(zhì)都是單質(zhì)碘,能和淀粉作用變藍色.
故答案為:(1)碳酸鈣(或CaCO3);水;(2)碘水(或碘酒).
分析:(1)根據(jù)營養(yǎng)素的種類和分類方法回答.
(2)根據(jù)碘遇淀粉變藍色的特性回答.
點評:化學來源于生產(chǎn)、生活,也服務(wù)于生產(chǎn)、生活,與生產(chǎn)、生活相關(guān)的化學知識,關(guān)乎我們的生存、健康和社會的發(fā)展,是中考熱點之一.
練習冊系列答案
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科目:初中化學 來源: 題型:

24、青少年正處在生長發(fā)育期,應注意營養(yǎng)均衡,膳食合理.
(1)有些青少年不愛吃蔬菜、水果,影響生長發(fā)育,這主要是由于攝入
(填序號)不足而引起的.
①維生素 ②油脂 ③蛋白質(zhì)
(2)“XX糕點”主要營養(yǎng)成分如下表所示.請根據(jù)該表回答.

①所含營養(yǎng)素中屬于無機鹽的是
碳酸鈣
,沒有列出的一類營養(yǎng)素是

②正常情況下,人每日攝入的油脂不超過60g,由此計算,每日食用該糕點最多不應超過
300
g.
③糖類是人體所需
能量
的主要來源.

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科目:初中化學 來源: 題型:

25、青少年正處在生長發(fā)育期,應注意營養(yǎng)均衡,膳食合理.
(l)有些青少年不愛吃蔬菜、水果,影響生長發(fā)育,這主要是由于攝入
(填序號)不足而引起的.
①維生素   ②油脂    ③蛋白質(zhì)
(2)“××糕點”主要營養(yǎng)成分如下表所示.請根據(jù)該表回答.
①所含營養(yǎng)素中屬于無機鹽的是
碳酸鈣
,沒有列出的一類營養(yǎng)素是

②正常情況下,人每日攝入的油脂不超過60g,由此計算,每日食用該糕點最多不應超過
300
g.
③糖類是人體所需
能量
的主要來源.

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科目:初中化學 來源: 題型:

精英家教網(wǎng)青少年正處在生長發(fā)育期,應注意營養(yǎng)均衡,合理膳食.
(l)有些青少年不愛吃蔬菜、水果,影響生長發(fā)育,這主要是由于攝入
 
(填序號)不足而引起的.(選填:①維生素   ②油脂   ③蛋白質(zhì))
(2)“××糕點”主要營養(yǎng)成分如圖所示.請根據(jù)該表回答.
①所含營養(yǎng)素中屬于無機鹽的是
 
;
②正常情況下,每人每日攝入的油脂不超過60g,由此計算,每日食用該糕點最多不應超過
 
g;
③糖類是人體獲得能量的主要來源,每180g葡萄糖完全氧化可以產(chǎn)生2804kJ的熱量.某病人能從500mL(密度視作1g/mL)5%的葡萄糖溶液中獲得
 
kJ的熱量(計算結(jié)果保留一位小數(shù)).

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(2013?丹徒區(qū)模擬)(l)青少年正處在生長發(fā)育期,應注意營養(yǎng)均衡,合理膳食.有些青少年不愛吃蔬菜、水果,常會引起營養(yǎng)攝入不足.這不僅影響生長發(fā)育,還會生病.如得夜盲癥主要是由于缺少
維生素A
維生素A
 而引起的.
(2)“××糕點”主要營養(yǎng)成分如右圖所示.請根據(jù)該表回答.
①這種糕點所含營養(yǎng)素中遇飽和硫酸銨溶液會發(fā)生鹽析現(xiàn)象的是
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
;
②正常情況下,每人每日攝入的油脂不超過60g,由此計算,每日食用該糕點最多不應超過
300
300
g;
③檢驗這種糕點中是否含有淀粉的最簡單方法是在糕點樣品上滴加
碘水
碘水

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科目:初中化學 來源: 題型:

(2012?河東區(qū)一模)青少年正處在生長發(fā)育期,應注意營養(yǎng)均衡,膳食合理.
(1)有些青少年不愛吃蔬菜、水果,影響生長發(fā)育,這主要是由于攝入
(填序號)不足而引起的.
①維生素   ②油脂    ③蛋白質(zhì)
(2)“××糕點”主要營養(yǎng)成分如表所示.請根據(jù)表回答.
①所含營養(yǎng)素中屬于無機鹽的是
碳酸鈣
碳酸鈣
,沒有列出的一類營養(yǎng)素是

②正常情況下,人每日攝入的油脂不超過60g,由此計算,每日食用該糕點最多不應超過
300
300
g.

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