Question

1．化學(xué)與生活生產(chǎn)息息相關(guān)，請運用化學(xué)知識回答以下問題
（1）有些幼兒及青少年因飲食不當造成體內(nèi)鈣元素不足而易得佝僂病和發(fā)育不良．
（2）家用凈水器中含有大量活性炭，其作用是吸附有害物質(zhì)．
（3）我們常用洗滌劑清洗餐具上的油污，這是因為洗滌劑具有乳化的功能．
（4）在廚房炒菜時，在客廳都能聞到菜香味的主要原因是分子運動．
（5）廚房中能用來除去水壺中水垢的物質(zhì)是食醋（填“食醋”或“食鹽水”）．
（6）如果要攝取糖類，只需食用動物油、瘦肉、米飯、蔬菜四種食物中的米飯就可．

Answer 1

分析 （1）從人體缺鈣會引起骨質(zhì)疏松去分析解答；
（2）由于活性炭具有疏松多孔的結(jié)構(gòu)，可以吸附水中的異味和色素去分析解答；
（3）根據(jù)洗滌劑有乳化功能，能將大的油滴分散成細小的油滴隨水沖走進行解答；
（4）由于分子在不斷運動，菜香分子運動到客廳，所以能聞到菜香味去分析解答；
（5）我們通常把含有較多可溶性鈣、鎂化合物的水叫硬水以及硬水的鑒別和軟化方法去分析解答；
（6）根據(jù)常見食物中的營養(yǎng)成分進行解答．

解答 解：（1）鈣是人體骨胳的主要組成成分，所以缺鈣時幼兒或青少年易得佝僂��；
（2）活性炭具有吸附性，故家用凈水器中含有大量活性炭，其作用是吸附有害物資；
（3）洗滌劑有乳化功能，能將大的油滴分散成細小的油滴隨水沖走；
（4）分子在不斷的運動，故會聞到菜香味；
（5）硬水中含有的可溶性鈣鎂礦物質(zhì)受熱易轉(zhuǎn)化為不溶性鈣鎂礦物質(zhì)，食醋能與其反應(yīng)生成可溶于水的物質(zhì)，從而除去水垢；
（6）米飯中的主要含有糖類，動物油中的營養(yǎng)成分主要為油脂，瘦肉中的營養(yǎng)成分主要是蛋白質(zhì)，蔬菜中的營養(yǎng)物質(zhì)主要是維生素；
故答案為：（1）鈣     （2）吸附   （3）乳化   （4）分子運動  （5）食醋 （6）米飯

點評 本題考查了化學(xué)與生活的知識，完成此題，可以依據(jù)已有的知識進行．