(6分)化學服務(wù)生活,對化學的無知就是對生活的無知。某次野炊活動中,同學們攜帶了鐵鍋、牛肉、面條、雞蛋、西紅柿、食用油、食鹽、味精、食醋、洗潔精(pH為7-9)等物品。

(1)同學們攜帶的下列食品中,富含維生素的是 (填序號);

A.牛肉 B.面條 C.食用油 D.西紅柿

(2)活動過程中有同學不小心被蚊蟲叮咬(蚊蟲能分泌出蟻酸),下列物質(zhì)可用于涂抹以減輕疼痛的是

(填序號);

A.食醋 B.食鹽水 C.洗潔精 D.食用油

(3)烹煮牛肉西紅柿湯時,為了解湯的咸味是否適宜,小春同學取鍋中少量湯品嘗。取少量湯進行品嘗就可知道整鍋湯咸味如何,是因為溶液具有 (填一條性質(zhì));

(4)有同學在炒菜時,很遠處就能聞到香味,這說明分子是 ;

(5)飯后,同學們用洗潔精將油膩的碗筷洗得干干凈凈,這是利用了洗潔精的 作用,使油脂以細小油滴懸浮于水中而洗凈餐具;

(6)野炊結(jié)束后,為了防止鐵鍋生銹,可以采取的措施: (填一種方法即可)。

(1)D (2)C (3)均一性 (4)不停運動的 (5)乳化 (6)擦干后涂油

【解析】

試題分析:(1)新鮮的蔬菜、水果里含有豐富的維生素,故 D

(2)根據(jù)酸堿中和反應(yīng)的原理,不小心被蚊蟲叮咬(蚊蟲能分泌出蟻酸),可涂抹一些弱堿性的物質(zhì)加以中和,故選C

(3)溶液的基本特征:均一性、穩(wěn)定性,取少量湯進行品嘗就可知道整鍋湯咸味如何,是因為溶液具有均一性

(4)有同學在炒菜時,很遠處就能聞到香味,這說明分子是:不停運動的

(5)飯后,同學們用洗潔精將油膩的碗筷洗得干干凈凈,這是利用了洗潔精的乳化作用,使油脂以細小油滴懸浮于水中而洗凈餐具

(6)鐵生銹的原理:與氧氣、水接觸,故防止生銹的原理:隔絕氧氣、水,故為了防止鐵鍋生銹,可以采取的措施:擦干后涂油等

考點:人類重要的營養(yǎng)物質(zhì),中和反應(yīng),溶液的基本特征,分子的基本性質(zhì),乳化作用,鐵生銹的原理及防止生銹的原理

練習冊系列答案
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(2)乙醇的化學式為 ;

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(4)石油屬于 能源(填“可再生”或“不可再生”);

(5)使用氫燃料汽車最突出的優(yōu)點是 。

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