Question

在人體內(nèi)需要量很小，但可以起到調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病和維持身體健康作用的物質(zhì)是

1. A.
   蛋白質(zhì)
2. B.
   油脂
3. C.
   維生素
4. D.
   糖類

Answer 1

C
分析：A、根據(jù)蛋白質(zhì)的生理功能判斷．
B、根據(jù)油脂的生理功能判斷．
C、根據(jù)維生素的生理功能判斷．
D、根據(jù)糖類的生理功能判斷．
解答：A、蛋白質(zhì)是構(gòu)成細胞的基本物質(zhì)，是機體生長和修復(fù)受損組織的原料，少量蛋白質(zhì)在體內(nèi)還能氧化分解放出能量，供給生命活動需要，所以錯誤．
B、油脂是人體內(nèi)重要的供能物質(zhì)，是人體的貯備能源，所以錯誤．
C、維生素人體內(nèi)需求量很小，但卻可以起調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病、維護身體健康作用，所以正確．
D、糖類是人體的主要供能物質(zhì)，所以錯誤．
故選C
點評：“民以食為天”，在生活水平不斷提高的今天，人們把對健康飲食的追求提上了生活的日程，所以對六大營養(yǎng)素的考查也成了熱點之一，特別是六大營養(yǎng)素包括的種類、生理功能、食物來源、缺乏癥，攝入時的注意事項等內(nèi)容．