Question

（2012?順義區(qū)二模）生活中常用到下列化學物質(zhì)．
（1）NaHCO₃：俗稱

小蘇打

，常用于焙制糕點．
（2）還原性鐵粉：可用作食品防腐劑，因為其能吸收

氧氣和水

．檢驗其是否失效的方法是

取少量樣品放入試管中，滴加稀鹽酸或稀硫酸，若有氣泡產(chǎn)生，則沒有失效，若無氣泡產(chǎn)生，則已經(jīng)失效

．
（3）氫氧化鈉：管導通的有效成分，放置在空氣中容易吸水和變質(zhì)，其變質(zhì)的原因是

2NaOH+CO₂=Na₂CO₃+H₂O

．小明取放置一段時間的氫氧化鈉樣品按圖流程進行實驗：則樣品中鈉元素的質(zhì)量分數(shù)是

38.3%

．

Answer 1

分析：（1）根據(jù)碳酸氫鈉的俗名回答；
（2）鐵與氧氣和水反應生成銹，消耗了氧氣，阻止了食品與氧氣的反應，達到了防腐的目的；鐵與酸可反應生成氫氣；
（3）氫氧化鈉易與二氧化碳反應變質(zhì)生成碳酸鈉和水；氫氧化鈉、碳酸鈉與鹽酸反應都生成氯化鈉，根據(jù)質(zhì)量守恒定律氯化鈉中的鈉元素都來自氫氧化鈉和碳酸鈉，根據(jù)鈉元素質(zhì)量守恒進行解答．

解答：解：（1）碳酸氫鈉俗稱小蘇打；
故答案為：小蘇打；
（2）鐵與氧氣和水反應生成銹，消耗了氧氣，阻止了食品與氧氣的反應，達到了防腐的目的；鐵與酸可反應生成氫氣，所以可向樣品中滴加稀鹽酸或稀硫酸觀察是否有氣泡生成；
故答案為：氧氣和水；取少量樣品放入試管中，滴加稀鹽酸或稀硫酸，若有氣泡產(chǎn)生，則沒有失效，若無氣泡產(chǎn)生，則已經(jīng)失效；
（3）氫氧化鈉易與二氧化碳反應變質(zhì)生成碳酸鈉和水而變質(zhì)，方程式是2NaOH+CO₂=Na₂CO₃+H₂O；
氫氧化鈉、碳酸鈉與鹽酸反應都生成氯化鈉，根據(jù)質(zhì)量守恒定律氯化鈉中的鈉元素都來自氫氧化鈉和碳酸鈉，其質(zhì)量為：17.55g×

23

58.5

×100%=6.9g，所以樣品中鈉元素的質(zhì)量分數(shù)是

6.9g

18g

×100%≈38.3%；
故答案為：2NaOH+CO₂=Na₂CO₃+H₂O；38.3%．

點評：本題考查了常見酸、堿、鹽的化學性質(zhì)的掌握和應用，掌握相關(guān)知識才能正確解答．