Question

11．小明在家跟媽學(xué)做饅頭，媽媽告訴小明做饅頭需要添加食用小蘇打（NaHCO₃）．通過對比實驗小明發(fā)現(xiàn)：同樣大小的面團中添加了小蘇打后饅頭大而松軟，不添加的小而硬．小明根據(jù)所學(xué)的科學(xué)知識猜想：饅頭松軟是由于蒸制過程中面團內(nèi)部產(chǎn)生了大量氣體，說明添加的小蘇打會受熱產(chǎn)生氣體．小明對此產(chǎn)生了興趣，回到學(xué)校做了以下實驗：
（1）取適量固體NaHCO₃加入試管中（如圖）加熱，有氣體產(chǎn)生，試管口部有水珠出現(xiàn)，產(chǎn)生的氣體通入澄清石灰水中，石灰水變渾濁．充分加熱后，試管中還留下白色固體．結(jié)論：小蘇打（NaHCO₃）受熱分解，生成的是氣體二氧化碳．
（2）探究小蘇打加熱分解的實驗裝置有一處明顯錯誤，請指出錯誤：試管口沒有略向下傾斜．
（3）取少量受熱分解所得的白色固體殘留物加入試管中，滴入鹽酸，產(chǎn)生能使澄清石灰水變渾濁的氣體，結(jié)論：白色固體是碳酸鈉．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)產(chǎn)生的氣體通入澄清石灰水中，石灰水變渾濁，進行分析解答．
（2）根據(jù)給試管中的固體加熱的方法，進行分析解答．
（3）根據(jù)受熱分解所得的白色固體殘留物加入試管中，滴入鹽酸，產(chǎn)生能使澄清石灰水變渾濁的氣體，說明生成了二氧化碳，進行分析解答．

解答 解：（1）產(chǎn)生的氣體通入澄清石灰水中，石灰水變渾濁，二氧化碳能使澄清石灰水變渾濁，則生成的是氣體是二氧化碳．
（2）為防止冷凝水回流到的熱的試管底部，炸裂試管，試管口應(yīng)略向下傾斜，圖中試管口沒有略向下傾斜．
（3）受熱分解所得的白色固體殘留物加入試管中，滴入鹽酸，產(chǎn)生能使澄清石灰水變渾濁的氣體，說明生成了二氧化碳，說明白色固體中含有碳酸根離子，即白色固體是碳酸鈉．
故答案為：（1）二氧化碳；（2）試管口沒有略向下傾斜；（3）碳酸鈉．

點評 本題那的不大，掌握鹽的化學(xué)性質(zhì)、二氧化碳的化學(xué)性質(zhì)并能靈活運用是正確解答本題的關(guān)鍵．