Question

《中國剪報(bào)》最近報(bào)道，慢性腹瀉患者宜喝酸牛奶．酸牛奶中酪蛋白易于消化吸收，能使胃容物的酸性增強(qiáng)，還可促進(jìn)鈣的吸收．
（1）喝酸牛奶后，胃容物的pH________（填“增大”或“減小”）．
（2）“別把含乳飲料當(dāng)作牛奶喝”，是因?yàn)楹�乳飲料中________等營養(yǎng)素的含量比牛奶和酸牛奶低．
（3）“鈣爾奇D”是一種常見補(bǔ)鈣劑，下圖是“鈣爾奇D”說明書的一部分．思考后，請完成以下問題：

①寫出胃液與“鈣爾奇D”反應(yīng)的化學(xué)方程式：________，判斷其反應(yīng)類型為________反應(yīng)；
②由貯藏方法分析推測維生素D可能具有的性質(zhì)是________．

Answer 1

解：（1）由已知條件“酸牛奶中酪蛋白易于消化吸收，能使胃容物的酸性增強(qiáng)”可知，喝酸牛奶后，胃容物酸性增強(qiáng)，pH減小；
（2）牛奶主要提供蛋白質(zhì)這一營養(yǎng)素．故可判斷含乳飲料中蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素的含量比牛奶和酸牛奶低．
（3）①從說明書可知，該補(bǔ)品含CaCO₃，CaCO₃會和HCl反應(yīng)，方程式為：CaCO₃+2HCl═CaCl₂+H₂O+CO₂↑，屬于復(fù)分解反應(yīng)；
②說明書中說明要避免光照，可知維生素D見光易變質(zhì)．
故答案為：（1）減�。�
（2）蛋白質(zhì)?；
（3）①CaCO₃+2HCl═CaCl₂+H₂O+CO₂↑，復(fù)分解反應(yīng)；
②維生素D易與空氣中的物質(zhì)反應(yīng)（或見光易變質(zhì)）．
分析：（1）由已知條件“酸牛奶中酪蛋白易于消化吸收，能使胃容物的酸性增強(qiáng)”可知，喝酸牛奶后，胃容物酸性增強(qiáng)，酸性越強(qiáng)，pH值越��；
（2）因?yàn)榕Ｄ讨饕�提供蛋白質(zhì)這一營養(yǎng)素．故可判斷含乳飲料中蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素的含量比牛奶和酸牛奶低；
（3）①從說明書可知，該補(bǔ)品含CaCO₃，CaCO₃會和HCl反應(yīng)，生成氯化鈣、水和二氧化碳，據(jù)此寫出化學(xué)方程式；
②說明書中說明要避免光照，可知維生素D見光易變質(zhì)．
點(diǎn)評：本題主要考查學(xué)生對物質(zhì)酸堿性的認(rèn)識和正確書寫化學(xué)方程式的能力．