Question

（2009?懷柔區(qū)二模）隨著生活水平的提高，人們越來越關(guān)注自身的健康，以下探討化學(xué)物質(zhì)與人體健康的幾個問題．
（1）植物為人類提供了大量營養(yǎng)物質(zhì)，某些兒童由于偏食（不愛吃蔬菜、水果），結(jié)果生長發(fā)育出現(xiàn)障礙，患營養(yǎng)缺乏癥，這些病癥曾成為醫(yī)學(xué)難題．這是由于攝入

A

不足而引起的．
A．維生素   B．油脂  C．蛋白質(zhì)  D．糖類
（2）微量元素與人體健康密切相關(guān)，若飲食不合理，攝入某種微量元素不足，就會引起疾�。�下列疾病中，與缺少鐵元素有關(guān)的是

D

 （填序號）．
A．壞血病        B．侏儒癥        C．佝僂病        D．貧血
（3）人體所需的元素從食物中攝取不足時，可通過食品添加劑和保健藥劑來補充，碳酸鈣是一種價廉高鈣補鈣劑．碳酸鈣（CaCO₃）中鈣元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為

40%

，雖然碳酸鈣難溶于水，但服用后可轉(zhuǎn)化為可溶性鈣鹽被人體吸收，其中的道理是（用化學(xué)方程式表示）

CaCO₃+2HCl═CaCl₂+H₂O+CO₂↑

．

Answer 1

分析：（1）維生素是一類組成和結(jié)構(gòu)都較為復(fù)雜的有機物，其主要作用是調(diào)節(jié)肌體內(nèi)進行的各種化學(xué)反應(yīng)，以保持健康；
（2）人體缺乏營養(yǎng)元素容易患病；
（3）根據(jù)物質(zhì)的化學(xué)式可以計算組成元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，人體胃液中含有鹽酸．

解答：解：（1）水果、蔬菜中含有豐富的維生素，兒童由于偏食（不愛吃蔬菜、水果）），結(jié)果生長發(fā)育出現(xiàn)障礙，患營養(yǎng)缺乏癥，這是由于攝入維生素不足而引起的．
故填：A．
（2）人體缺乏鐵元素時，容易患缺鐵性貧血．
故填：D．
（3）碳酸鈣（CaCO₃）中鈣元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為：

40

100

×100%=40%；
故填：40%．
因為胃液中含有鹽酸，能和碳酸鈣反應(yīng)生成氯化鈣、水和二氧化碳，反應(yīng)的化學(xué)方程式為：CaCO₃+2HCl═CaCl₂+H₂O+CO₂↑．
故填：CaCO₃+2HCl═CaCl₂+H₂O+CO₂↑．

點評：人體如果缺乏某些營養(yǎng)素時容易患病，因此要均衡地攝取各種食物，以保證對各種營養(yǎng)素的均衡吸收，促進人體健康發(fā)展．