嚼米飯和饅頭時(shí)會(huì)感到有甜味，這是因?yàn)橥僖褐泻械矸勖�，它能將食物中的部分催化水解為�?）
A．麥芽糖
B．氨基酸
C．油脂
D．維生素
【答案】分析：人類需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽．
解答本題要分析食物中的主要成分，然后再根據(jù)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的分類進(jìn)行分析、判斷，從而得出正確的結(jié)論．
解答：解：淀粉在唾液淀粉酶作用下可初步消化為麥芽糖，麥芽糖有甜味．
故選A．
點(diǎn)評(píng)：解答本題要分析食物中的主要成分，然后再根據(jù)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的分類進(jìn)行分析、判斷，從而得出正確的結(jié)論．
練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

5、嚼米飯和饅頭時(shí)會(huì)感到有甜味，這是因?yàn)橥僖褐泻械矸勖�，它能將食物中的部分催化水解為（　�。?/div>

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

嚼米飯和饅頭時(shí)會(huì)感到有甜味，這是因?yàn)橥僖褐泻械矸勖�，它能將食物中的部分催化水解�?    )

A.麥芽糖                    B.氨基酸                C.油脂              D.維生素

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

嚼米飯和饅頭時(shí)會(huì)感到有甜味，這是因?yàn)橥僖褐泻械矸勖�，它能將食物中的部分催化水解為（　�。?table style="margin-left:0px;width:100%;">A．麥芽糖B．氨基酸C．油脂D．維生素

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：《12.1 人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)》2006-2007年同步測(cè)控優(yōu)化30分鐘訓(xùn)練（解析版） 題型：選擇題

嚼米飯和饅頭時(shí)會(huì)感到有甜味，這是因?yàn)橥僖褐泻械矸勖福軐⑹澄镏械牟糠执呋鉃椋?）
A．麥芽糖
B．氨基酸
C．油脂
D．維生素

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