Question

洛陽(yáng)“牡丹燕菜”的配料（海參、魷魚、雞肉、食鹽、白蘿卜）中含有的營(yíng)養(yǎng)素有

蛋白質(zhì)

、

維生素

 （任寫兩種）；人體所需的“營(yíng)養(yǎng)素”中不屬于有機(jī)物的是

無(wú)機(jī)鹽

和

水

；有機(jī)物的命名與它的構(gòu)成規(guī)律緊密相連，部分有機(jī)物分子組成表示如下．按此規(guī)律，丁烷的化學(xué)式應(yīng)該是

C₄H₁₀

；推測(cè)已烷完全燃燒產(chǎn)生二氧化碳和水的質(zhì)量比為

44：21

．

	甲烷	乙烷	丙烷	丁烷	戊烷
化學(xué)式	CH4	C2H6	C3H8[	？	C5H12

Answer 1

分析：根據(jù)常見(jiàn)的食品中含有的營(yíng)養(yǎng)素分析洛陽(yáng)“牡丹燕菜”的配料中含有的營(yíng)養(yǎng)素；根據(jù)有機(jī)物的定義分析人體所需的“營(yíng)養(yǎng)素”中不屬于有機(jī)物的物質(zhì)．根據(jù)表中分子的組成和結(jié)構(gòu)變化規(guī)律得出丁烷的化學(xué)式，然后根據(jù)己烷燃燒的化學(xué)方程式計(jì)算求解．

解答：解：由常見(jiàn)的食品中含有的營(yíng)養(yǎng)素可知，在海參、魷魚、雞肉中富含的營(yíng)養(yǎng)素是蛋白質(zhì)，在白蘿卜中富含的營(yíng)養(yǎng)素是維生素；人體所需的“營(yíng)養(yǎng)素”中，無(wú)機(jī)鹽和水是不含碳的化合物，不屬于有機(jī)物．從甲烷到乙烷的分子中碳原子增加一個(gè)氫增加兩個(gè)，丙烷比乙烷也是分子構(gòu)成增加一個(gè)碳原子和兩個(gè)氫原子，故丁烷比丙烷分子增加一個(gè)碳原子和兩個(gè)氫原子，故丙烷的化學(xué)式為C₄H₁₀，由此，可推出己烷的化學(xué)式是：C₆H₁₄，己烷燃燒生成二氧化碳和水反應(yīng)的化學(xué)方程式為：，2C₆H₁₄+19O2

點(diǎn)燃  .

12CO₂+14H₂O，所以生成二氧化碳和水的質(zhì)量比為：（44×12）：（18×14）=44：21．
故答為：蛋白質(zhì)，維生素；無(wú)機(jī)鹽，水；C₄H₁₀；44：21．

點(diǎn)評(píng)：根據(jù)所給的信息，自己會(huì)總結(jié)規(guī)律，解決問(wèn)題．這需要學(xué)生在平常的學(xué)習(xí)中，善于總結(jié)，善于運(yùn)用．