味精是烹制菜肴時(shí)常用的調(diào)味品，小明發(fā)現(xiàn)某品牌味精包裝上的部分文字說(shuō)明．他想測(cè)定此味精中氯化鈉的含量．（相對(duì)原子質(zhì)量：Na-23　Cl-35.5　Ag-108）
××牌味精
主要成分：谷氨酸鈉
特性：有鮮味，易溶于水
含量：谷氨酸鈉≥80%
　　 氯化鈉≤20%
查閱資料：
NaCl+AgNO3=AgCl↓+NaNO3，谷氨酸鈉的存在不影響NaCl的性質(zhì)．
實(shí)驗(yàn)過(guò)程：
①稱(chēng)取該味精樣品10.0g，并溶于蒸餾水；②加入過(guò)量的硝酸銀溶液；③過(guò)濾；④用蒸餾水反復(fù)洗滌沉淀多次；⑤將沉淀烘干、稱(chēng)量，測(cè)得固體質(zhì)量為5.74g．試通過(guò)計(jì)算確定此樣品中NaCl的質(zhì)量分?jǐn)?shù)與其包裝上的標(biāo)注的含量是否相符．

解：設(shè)氯化鈉的質(zhì)量為x
NaCl+AgNO3=AgCl↓+NaNO3
58.5 143.5
x 5.74g
= x=2.34g
樣品中NaCl的質(zhì)量分?jǐn)?shù)=×100%=23.4%＞20%，
所以樣品中NaCl的質(zhì)量分?jǐn)?shù)與其包裝上的標(biāo)注的含量不相符
答：此樣品中NaCl的質(zhì)量分?jǐn)?shù)與其包裝上的標(biāo)注的含量不相符．
分析：根據(jù)題意，氫化鈉與硝酸銀反應(yīng)生成氯化銀沉淀，利用生成沉淀的質(zhì)量，計(jì)算參加反應(yīng)的氯化鈉的質(zhì)量，然后利用所求得氯化鈉質(zhì)量與樣品質(zhì)量比計(jì)算出樣品中氯化鈉的含量，并與標(biāo)簽相對(duì)比，判斷與標(biāo)簽標(biāo)注是否相符．
點(diǎn)評(píng)：根據(jù)化學(xué)方程式可以表示物質(zhì)質(zhì)量比，利用化學(xué)方程式可由反應(yīng)中革物質(zhì)質(zhì)量計(jì)算出其它物質(zhì)的質(zhì)量．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

精英家教網(wǎng)味精是烹制菜肴時(shí)常用的調(diào)味品，其主要成份是谷氨酸鈉．谷氨酸鈉有鮮味，易溶于水．小明發(fā)現(xiàn)某品牌味精包裝上部分標(biāo)注如右圖所示．
他想測(cè)定此味精中NaCl含量是否符合其包裝上標(biāo)注的標(biāo)準(zhǔn)．
【查閱資料】NaCl+AgNO3=AgCl↓+NaNO3；谷氨酸鈉存在不影響NaCl性質(zhì)．
【實(shí)驗(yàn)過(guò)程】①稱(chēng)取該味精樣品5.0g，并溶于蒸餾水；②加入過(guò)量的硝酸銀溶液；     ③過(guò)濾；
④用蒸餾水反復(fù)洗滌沉淀多次； ⑤將沉淀烘干、稱(chēng)量，測(cè)得固體質(zhì)量為2.87g．
【回答問(wèn)題】
（1）過(guò)濾操作所需要的儀器除燒杯、鐵架臺(tái)（帶鐵圈）外，還需要的玻璃儀器是：
 
、
 
．
（2）計(jì)算：此樣品中氯化鈉的質(zhì)量分?jǐn)?shù)．
【得出結(jié)論】是否符合其包裝上標(biāo)注的標(biāo)準(zhǔn)？
 
（填“是”或“否”）．
【反思應(yīng)用】最近專(zhuān)家否認(rèn)了“味精致癌”的說(shuō)法．實(shí)驗(yàn)表明，味精在100℃時(shí)加熱半小時(shí)，只有0.3%的味精（谷氨酸鈉）生成焦谷氨酸鈉（有毒），其對(duì)人體的影響甚微．對(duì)此下列認(rèn)識(shí)不正確的是
 
．
A、大量食用味精不利于身體健康
B、盡量避免在菜肴溫度較高時(shí)使用味精
C、谷氨酸鈉受熱生成焦谷氨酸鈉是物理變化
D、研究問(wèn)題的一種有效方法是通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

味精是烹制菜肴時(shí)常用的調(diào)味品，小明發(fā)現(xiàn)某品牌味精包裝上的部分文字說(shuō)明．他想測(cè)定此味精中氯化鈉的含量．（相對(duì)原子質(zhì)量：Na-23  Cl-35.5  Ag-108）

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××牌味精
      主要成分：谷氨酸鈉
      特性：有鮮味，易溶于水
      含量：谷氨酸鈉≥80%
            氯化鈉≤20%查閱資料：
      NaCl+AgNO3=AgCl↓+NaNO3，谷氨酸鈉的存在不影響NaCl的性質(zhì)．
      實(shí)驗(yàn)過(guò)程：
      ①稱(chēng)取該味精樣品10.0g，并溶于蒸餾水；②加入過(guò)量的硝酸銀溶液；③過(guò)濾；④用蒸餾水反復(fù)洗滌沉淀多次；⑤將沉淀烘干、稱(chēng)量，測(cè)得固體質(zhì)量為5.74g．試通過(guò)計(jì)算確定此樣品中NaCl的質(zhì)量分?jǐn)?shù)與其包裝上的標(biāo)注的含量是否相符．

			
      

			
      
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				科目：初中化學(xué)
				來(lái)源：
				題型：
			
      

						
      味精是烹制菜肴時(shí)常用的調(diào)味品，其主要成分是谷氨酸鈉．谷氨酸鈉有鮮味，易溶于水．小明發(fā)現(xiàn)某品牌味精包裝上標(biāo)注：“谷氨酸鈉含量≥80%，NaCl含量≤20%”．他想測(cè)定此味精中NaCl的含量．
      查資料：NaCl+AgNO3=AgCl↓+NaNO3，谷氨酸鈉的存在不影響NaCl的性質(zhì)．
      實(shí)驗(yàn)過(guò)程：
      ①稱(chēng)取該味精樣品10.0g，并溶于蒸餾水；
      ②加入過(guò)量的硝酸銀溶液；
      ③過(guò)濾；
      ④用蒸餾水反復(fù)洗滌沉淀多次；
      ⑤將沉淀烘干、稱(chēng)量，測(cè)得固體質(zhì)量為4.3g．
      根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)步驟回答下列有關(guān)問(wèn)題：
      （1）步驟②中如何檢驗(yàn)硝酸銀溶液是否過(guò)量：
       
      ．
      （2）過(guò)濾操作所需要的儀器除燒杯、鐵架臺(tái)（帶鐵圈）、玻璃棒外，還需要的玻璃儀器是
       
      ．
      （3）步驟④中如何檢驗(yàn)沉淀是否已洗干凈
       
      ．
      （4）此樣品中NaCl的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為
       
      （精確到0.1%），是否符合其包裝上標(biāo)注的標(biāo)準(zhǔn)？
       
      ．
      

			
      

			
      
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				科目：初中化學(xué)
				來(lái)源：
				題型：閱讀理解
			
      

						
      享受生活離不開(kāi)化學(xué)知識(shí)，家庭廚房就是一個(gè)充盈的化學(xué)小世界，“柴米油鹽醬醋糖”中包含著許多化學(xué)內(nèi)容．
      （1）如今家庭廚房中的“柴”趨向潔凈，清潔能源有
      電能
      電能
      （答一種）．
      （2）米、面的主要成分都是由
      碳、氫、氧
      碳、氫、氧
      三種元素組成的淀粉，淀粉屬于糖類(lèi)．
      （3）液態(tài)的植物油和固態(tài)的動(dòng)物脂肪合稱(chēng)為油脂，若鍋里的油著火了，可采取的滅火措施是
      蓋鍋蓋
      蓋鍋蓋
      ．
      （4）廚房中常見(jiàn)的鹽主要有食鹽和純堿，若要區(qū)分食鹽和純堿，請(qǐng)選用一種簡(jiǎn)便、可行的方法：
      品嘗，有咸味的是食鹽，有澀味的是純堿
      品嘗，有咸味的是食鹽，有澀味的是純堿
      ．
      （5）為了全民的健康，衛(wèi)生部推廣使用強(qiáng)化加鐵醬油．這里的“鐵”指的是
      元素
      元素
      ．
      （6）食醋浸泡雞蛋，可制成“無(wú)殼”雞蛋，原因是食醋中的
      CH3COOH
      CH3COOH
      （寫(xiě)化學(xué)式）與雞蛋中的碳酸鈣等物質(zhì)發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)．
      （7）白糖與紅糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的
      吸附性
      吸附性
      性，
      可將紅糖脫色成白糖．
      （8）味精是烹制菜肴時(shí)常用的調(diào)味品，小明發(fā)現(xiàn)某品牌味精包裝
      上的部分文字說(shuō)明．他想測(cè)定此味精中氯化鈉的含量．
      【查閱資料】NaCl+AgNO3═AgCl↓+NaNO3，谷氨酸鈉的存在不
      影響NaCl性質(zhì)．
      【實(shí)驗(yàn)過(guò)程】①稱(chēng)取該味精樣品10.0g，并溶于蒸餾水；②加入過(guò)量的硝酸銀溶液；
      ③過(guò)濾； ④用蒸餾水反復(fù)洗滌沉淀多次； ⑤將沉淀烘干、稱(chēng)量，測(cè)得固體質(zhì)量為5.74g．根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)步驟回答下列有關(guān)問(wèn)題：
      Ⅰ、過(guò)濾操作所需要的儀器除燒杯、鐵架臺(tái)（帶鐵圈）、玻璃棒外，還需要的玻璃儀器是
      漏斗
      漏斗
      ．
      Ⅱ、試通過(guò)計(jì)算確定此樣品中NaCl的質(zhì)量分?jǐn)?shù)與其包裝上的標(biāo)注的含量
      不
      不
      相符（填“是”或“不”）．
      【應(yīng)用】最近專(zhuān)家否認(rèn)了“味精致癌”的說(shuō)法．實(shí)驗(yàn)表明，味精在100℃時(shí)加熱半小時(shí)，只有0.3%的味精（谷氨酸鈉）生成焦谷氨酸鈉（有毒），其對(duì)人體的影響甚微．據(jù)此，下列認(rèn)識(shí)正確的是
      BC
      BC
      ．
      A．谷氨酸鈉在加熱下生成焦谷氨酸鈉是物理變化
      B．菜燒熟起鍋后再放味精比炒菜過(guò)程中加入味精更有利于人體健康
      C．研究問(wèn)題的一種有效方法是通過(guò)實(shí)驗(yàn)
      D．大量食用味精有利于身體健康．
      

			
      

			
      
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				科目：初中化學(xué)
				來(lái)源：
				題型：閱讀理解
			
      

						
      （2006?建鄴區(qū)一模）家庭廚房就是一個(gè)充盈的化學(xué)小世界，“柴米油鹽醬醋糖”中包含著許多化學(xué)內(nèi)容．
      （1）現(xiàn)如今家庭廚房中的“柴”趨向潔凈，有煤氣、液化石油氣，還有
      CH4
      CH4
      （填主要成分的化學(xué)式）等．
      （2）米、面的主要成分都是由
      C、H、O
      C、H、O
      三種元素組成的淀粉，淀粉屬于糖類(lèi)．
      （3）超市貨架上的食鹽品種豐富，有鋅鹽、鈣鹽、硒鹽、加碘鹽等等．這些食鹽中含的鋅、
      鈣、硒、碘等是指（填：?jiǎn)钨|(zhì)、原子或元素）
      元素
      元素
      ．
      （4）水瓶?jī)?nèi)的水垢主要成分是碳酸鈣，可用
      醋酸
      醋酸
      （填一種調(diào)味品）除去．
      （5）白糖與紅糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的
      吸附
      吸附
      性，可將紅糖脫色成白糖．
      （6）市場(chǎng)上銷(xiāo)售的香腸、鹽水鴨、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包裝，其目的是
      隔絕空氣
      隔絕空氣
      ，防止食品發(fā)生
      緩慢氧化
      緩慢氧化
      而變質(zhì)．
      （7）茶葉、膨化食品等常采用真空充氣包裝，所充入的氣體可能是①
      二氧化碳
      二氧化碳
      ；②
      氮?dú)?/div>
      氮?dú)?/div>…
      （8）某些食品包裝袋內(nèi)常有一小包物質(zhì)，用來(lái)吸收氧氣和水分，以防止食品腐敗，常稱(chēng)“雙吸劑”．下列物質(zhì)屬于“雙吸劑”的是
      B
      B

      A．炭粉       B．鐵粉       C．氯化鈣    D．生石灰
      （9）味精是烹制菜肴時(shí)常用的調(diào)味品，小明發(fā)現(xiàn)某品牌味精包裝上的部分文字說(shuō)明．他想測(cè)定此味精中氯化鈉的含量．（相對(duì)原子質(zhì)量：Na-23  Cl-35.5  Ag-108）
      [查資料]NaCl+AgNO3═AgCl↓+NaNO3，谷氨酸鈉的存在不影響NaCl性質(zhì)．
      [實(shí)驗(yàn)過(guò)程]
      ①稱(chēng)取該味精樣品10.0g，并溶于蒸餾水；②加入過(guò)量的硝酸銀溶液；③過(guò)濾；④用蒸餾水反復(fù)洗滌沉淀多次；⑤將沉淀烘干、稱(chēng)量，測(cè)得固體質(zhì)量為5.74g．
      根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)步驟回答下列有關(guān)問(wèn)題：
      Ⅰ、過(guò)濾操作所需要的儀器除燒杯、鐵架臺(tái)（帶鐵圈）、玻璃棒外，還需要的玻璃儀器是
      漏斗
      漏斗
      ．
      Ⅱ、試通過(guò)計(jì)算確定此樣品中NaCl的質(zhì)量分?jǐn)?shù)與其包裝上的標(biāo)注的含量是否相符
      [應(yīng)用]最近專(zhuān)家否認(rèn)了“味精致癌”的說(shuō)法．實(shí)驗(yàn)表明，味精在100℃時(shí)加熱半小時(shí)，只有3%的味精（谷氨酸鈉）生成焦谷氨酸鈉（有毒），其對(duì)人體的影響甚微．據(jù)此，下列認(rèn)識(shí)正確的是
      BC
      BC

      A、谷氨酸鈉在加熱下生成焦谷氨酸鈉是物理變化
      B、菜燒熟起鍋后再放味精比炒菜過(guò)程中加入味精更有利于人體健康
      C、研究問(wèn)題的一種有效方法是通過(guò)實(shí)驗(yàn)．
      

			
      

			
      
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