Question

化學源于生活，生活離不開化學．
（1）下列食物：①米飯；②雞蛋；③大豆油；④西紅柿．能提供大量蛋白質(zhì)的是

 

（選填序號），蛋白質(zhì)屬于

 

（填“無機物”或“有機物”）．
（2）加了洗滌劑的水能除去衣服上的油污，是因為洗滌劑有

 

的功能．
（3）香煙煙氣中含有多種有害物質(zhì)，毒副作用大的有

 

、尼古丁和焦油，不吸煙的人能聞到煙味的原因是

 

；隨手丟棄的煙頭還容易引發(fā)火災，原因是（選填字母）

 

（A．提供可燃物　B．提供氧氣　C．使可燃物的溫度達到著火點）；一旦發(fā)生火災，消防隊員通常用水來滅火，該方法的化學原理是

 

．
（4）近年來地震發(fā)生較為頻繁，地震發(fā)生的成因很復雜，研究表明，氫在目前的地震預測中被公認為是一種靈敏元素，地殼中水蒸氣和氧化亞鐵作用會產(chǎn)生氫氣和氧化鐵，該反應的化學方程式為

 

．

Answer 1

考點：生命活動與六大營養(yǎng)素,乳化現(xiàn)象與乳化作用,有機物與無機物的區(qū)別,書寫化學方程式、文字表達式、電離方程式,滅火的原理和方法,煙的危害性及防治

專題：化學與生活

分析：（1）根據(jù)人體所需六大營養(yǎng)素的種類、食物來源，結(jié)合題中所給的食物判斷所含的營養(yǎng)素；含有碳元素的化合物叫有機化合物，簡稱有機物；據(jù)此進行分析解答．
（2）洗潔精、洗衣粉等這樣的能使乳濁液變成穩(wěn)定的混合物的物質(zhì)稱為乳化劑，乳化劑所起的作用稱為乳化作用．
（3）根據(jù)已有的知識進行分析，香煙煙氣中含有的一氧化碳、尼古丁和焦油毒副作用較大，滅火就是破壞燃燒的條件．
（4）根據(jù)已知信息書寫化學方程式，只要找出反應物、生成物、反應條件，按照：左反應物又生成物中間等號連接加上條件配平左右原子再標明氣體沉淀號．再分別標明反應前后各元素的化合價，就可知哪些發(fā)生變化．

解答：解：（1）①米飯中富含淀粉，淀粉屬于糖類；②雞蛋中富含蛋白質(zhì)；③大豆油中富含油脂；④西紅柿中富含維生素．
蛋白質(zhì)是含碳元素的化合物，屬于有機物．
（2）洗滌劑具有乳化作用，能將大的油滴分散成細小的油滴隨水沖走．
（3）香煙煙氣中含有多種有害物質(zhì)，毒副作用大的有一氧化碳、尼古丁和焦油，不吸煙的人能聞到煙味的原因是分子在不斷地運動；隨手丟棄的煙頭還容易引發(fā)火災，原因是使可燃物的溫度達到著火點，消防隊員通常用水來滅火，是利用了水能降低溫度到可燃物的著火點以下的緣故．
（4）根據(jù)題中信息可知：反應物是“水蒸氣和氧化亞鐵”，生成物是“氫氣和氧化鐵”，條件是地震過程中放出的大量熱即“高溫”，然后根據(jù)化學方程式書寫步驟可以正確寫出其化學方程式；由于反應前FeO中鐵+2，反應后Fe₂O₃中鐵+3，故鐵元素化合價發(fā)生變化，反應前H₂O中氫+1，反應后H₂中氫0價，化合價發(fā)生變化．
故答案為：（1）②； 有機物；   （2）乳化；  （3）一氧化碳（CO或重金屬鹽）；分子在不斷地運動； C；　降低可燃物溫度至著火點以下； （4）H₂O+2FeO

高溫  .

Fe₂O₃+H₂

點評：本題難度不大，掌握各種營養(yǎng)素的生理功能與食物來源、有機物的特征等是正確解題的關鍵．