Question

“群眾利益無(wú)小事，食品安全是大事”．下列作法不會(huì)對(duì)人體有害的是

1. A.
   用干冰做制冷劑保存的食品
2. B.
   用自來(lái)水、醬色、鹽等兌制醬油
3. C.
   用甲醛溶液浸泡海鮮產(chǎn)品
4. D.
   用含亞硝酸鈉的工業(yè)用鹽腌制食品

Answer 1

A
分析：A、根據(jù)干冰的性質(zhì)進(jìn)行分析判斷．
B、長(zhǎng)期食用用自來(lái)水、醬色、鹽等兌制醬油會(huì)引發(fā)各種腸胃疾�。�
C、根據(jù)甲醛能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)進(jìn)行分析判斷．
D、根據(jù)亞硝酸鈉有毒進(jìn)行分析判斷．
解答：A、干冰是固態(tài)二氧化碳，升華時(shí)吸收大量的熱，而使周?chē)�環(huán)境降低，起到保鮮作用，該做法對(duì)人體無(wú)害．
B、長(zhǎng)期食用用自來(lái)水、醬色、鹽等兌制醬油會(huì)引發(fā)各種腸胃疾病，該做法對(duì)人體有害
C、甲醛有毒，能破壞人體蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使蛋白質(zhì)變性，該做法對(duì)人體有害．
D、工業(yè)用鹽中所含有的亞硝酸鈉是有毒的，不能用來(lái)腌制泡菜，該做法對(duì)人體有害．
故選A．
點(diǎn)評(píng)：與人類(lèi)生產(chǎn)生活相關(guān)的化學(xué)知識(shí)是中考熱點(diǎn)，了解生活中常見(jiàn)的有毒、有害物質(zhì)（甲醛、甲醇、亞硝酸鈉、重金屬鹽、黃曲霉素等）的相關(guān)知識(shí)即可正確解題．