Question

15．為了身體健康，膳食中應(yīng)注意營養(yǎng)均衡．
（1）小名同學(xué)午餐有米飯、紅燒肉、炸帶魚、礦泉水，缺少的營養(yǎng)素是維生素．
（2）老年人骨質(zhì)疏松是因?yàn)槿鄙貰所致．
A．鐵元素            B．鈣元素          C．鋅元素
（3）面團(tuán)經(jīng)發(fā)酵后顯酸性，向其中加入的適量碳酸鈉會(huì)轉(zhuǎn)化為碳酸氫鈉，面團(tuán)蒸熟過程中，碳酸氫鈉分解釋放的二氧化碳形成氣孔，所以饅頭松軟可口．請(qǐng)配平碳酸氫鈉分解的化學(xué)方程式：
NaHCO₃-Na₂CO₃+CO₂+H₂O．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)人體所需營養(yǎng)元素進(jìn)行解答；
（2）根據(jù)人體缺鈣老年人易患骨質(zhì)疏松進(jìn)行解答；
（3）根據(jù)質(zhì)量守恒定律進(jìn)行解答．

解答 解：（1）午餐有米飯、紅燒肉、炸帶魚、礦泉水，缺少的營養(yǎng)素是維生素；故填：維生素；
（2）人體缺鈣老年人易患骨質(zhì)疏松；故填：B；
（3）本題可利用“定一法”進(jìn)行配平，把Na₂CO₃的化學(xué)計(jì)量數(shù)定為1，則NaHCO₃、CO₂、H₂O前面的化學(xué)計(jì)量數(shù)分別為：2、1、1，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為：2NaHCO₃═Na₂CO₃+CO₂↑+H₂O．故填：2NaHCO₃═Na₂CO₃+CO₂↑+H₂O．

點(diǎn)評(píng) 營養(yǎng)物質(zhì)、化學(xué)元素與人體健康間的相關(guān)問題，既是社會(huì)熱點(diǎn)，也是重要的中考熱點(diǎn)之一．