Question

8、Ⅰ、Ⅱ兩小題只選做一道，如兩題全做，只按Ⅰ題計(jì)分．
Ⅰ、化學(xué)與我們的生活息息相關(guān)．請(qǐng)從氧氣、二氧化碳、小蘇打、氯化鈉、水五種物質(zhì)中選擇適當(dāng)?shù)奈镔|(zhì)，用化學(xué)式填空：
（1）最常見(jiàn)的溶劑是

H₂O

；（2）做包子蒸饅頭時(shí)使用的是

NaHCO₃

；
（3）能產(chǎn)生溫室效應(yīng)的氣體是

CO₂

．
Ⅱ、在日常生活中應(yīng)注意合理攝取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和人體必需的元素．
（1）水果中所含的營(yíng)養(yǎng)素主要是

維生素

，人體所需能量的主要來(lái)源是

糖類

．
（2）蛋白質(zhì)是構(gòu)成生命的基礎(chǔ)物質(zhì)．是日常膳食的重要組成部分．下列食物中富含蛋白質(zhì)的是

①③

（填序號(hào)）．
①鯽魚(yú)②花生油③豆腐④青菜⑤米飯．

Answer 1

分析：Ⅰ根據(jù)各物質(zhì)的性質(zhì)與用途分析：水是最常見(jiàn)的溶劑．碳酸氫鈉是發(fā)酵粉的主要成分，常用于食品發(fā)酵當(dāng)中．二氧化碳是能產(chǎn)生溫室效應(yīng)的氣體．食鹽是一種食品添加劑，常用于腌漬食品，用于食品防腐．
書(shū)寫(xiě)化學(xué)式要注意：示分子或原子團(tuán)中原子或原子團(tuán)個(gè)數(shù)的數(shù)字寫(xiě)在元素符號(hào)或原子團(tuán)符號(hào)的右下角．
Ⅱ人類需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽．可根據(jù)營(yíng)養(yǎng)素的生理機(jī)理和來(lái)源分析解答．

解答：解：Ⅰ：（1）最常見(jiàn)的溶劑是水．1個(gè)水分子含有2個(gè)氫原子和1個(gè)氧原子，因此水的化學(xué)式為H₂O．
（2）做包子蒸饅頭時(shí)使用的是碳酸氫鈉．1個(gè)碳酸氫鈉分子含有1個(gè)鈉原子和1個(gè)碳酸氫根，1個(gè)碳酸氫根含有1個(gè)氫原子、1個(gè)碳原子和3個(gè)氧原子，因此碳酸氫鈉的化學(xué)式表示為NaHCO₃．
（3）能產(chǎn)生溫室效應(yīng)的氣體是二氧化碳．1個(gè)二氧化碳分子含有1個(gè)碳原子和2個(gè)氧原子，因此二氧化碳的化學(xué)式表示為CO₂．
故答案為：（1）H₂O；（2）NaHCO₃；（3）CO₂；
Ⅱ（1）維生素主要存在于新鮮的蔬菜和水果中，人體60%～70%的能量主要來(lái)源于糖類．
 （2）蛋白質(zhì)在日常生活主要存在于動(dòng)物的肌肉、血液，植物的種子中．所以選鯽魚(yú)和豆腐．
故答案為：（1）維生素、糖類；  （2）①③

點(diǎn)評(píng)：解答本題要掌握營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的種類、來(lái)源，及化學(xué)式正確書(shū)寫(xiě)，只有這樣才能對(duì)相關(guān)方面的問(wèn)題做出正確的判斷．