Question

下列實(shí)驗(yàn)或制法中不涉及化學(xué)變化的是（　�。�

A．用食醋除水垢

B．蛋清溶液中滴加飽和硫酸銨溶液

C．用酒精殺菌消毒

D．用葡萄釀制葡萄酒

Answer 1

分析：本題考查學(xué)生對(duì)物理變化和化學(xué)變化的確定．判斷一個(gè)變化是物理變化還是化學(xué)變化，要依據(jù)在變化過(guò)程中有沒(méi)有生成其他物質(zhì)，生成其他物質(zhì)的是化學(xué)變化，沒(méi)有生成其他物質(zhì)的是物理變化．

解答：解：A、用食醋除水垢是乙酸與水垢的主要成分碳酸鈣發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，有新物質(zhì)生成，故A錯(cuò)；
B、蛋清溶液中滴加飽和硫酸銨溶液只是簡(jiǎn)單的混合，沒(méi)有新物質(zhì)生成，屬于物理變化，故B正確；
C、用酒精殺菌消毒，是酒精與蛋白質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使蛋白質(zhì)失去生理活性，故C錯(cuò)；
D、用葡萄釀制葡萄酒，有新物質(zhì)乙醇生成，屬于化學(xué)變化，故D錯(cuò)．
故選B．

點(diǎn)評(píng)：搞清楚物理變化和化學(xué)變化的本質(zhì)區(qū)別是解答本類(lèi)習(xí)題的關(guān)鍵．判斷的標(biāo)準(zhǔn)是看在變化中有沒(méi)有生成其他物質(zhì)．一般地，物理變化有物質(zhì)的固、液、氣三態(tài)變化和物質(zhì)形狀的變化．