【題目】蒸饅頭時常用到一種白色物質，它既能中和面粉發(fā)酵過程中產生的酸，又能起發(fā)泡的作用，這種物質是（　�。�

A.氫氧化鈉B.氫氧化鈣C.碳酸氫鈉D.氯化鈉

【答案】C

【解析】

A、氫氧化鈉具有極強的腐蝕性，不能用于食品，故A錯誤；

B、氫氧化鈣具有腐蝕性，不能用于食品，故B錯誤；

C、碳酸氫鈉受熱能分解產生二氧化碳且能與酸反應生成二氧化碳，是發(fā)酵粉的主要成分，故C正確；

D、氯化鈉不能與酸反應，故D錯誤。故選C。

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】下列說法正確的是(　　)

A.氯化鉀、氫氧化鉀、硝酸鉀都屬于鉀肥

B.二氧化碳、PM2.5、氮氧化物都是空氣污染物

C.分離液態(tài)空氣制取氧氣屬于化學變化

D.用水可鑒別氫氧化鈉、硝酸銨和氯化鈉三種白色固體

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科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】生活中有多種滅火的方法，以下采取的方法只與降低溫度有關的是( )

A.油鍋著火用鍋蓋蓋滅

B.柴堆著火用水撲滅

C.森林著火挖出一條隔離帶

D.圖書室著火用液態(tài)CO2滅火

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科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】從 C+O2 CO2中獲得以下信息：①該反應反應物是碳和氧氣；②反應發(fā)生條件是點燃；③反應前后元素種類和原子個數(shù)不變；④反應前后物質種類保持不變；⑤參加反應的碳和氧氣的質量比為1:1。其中正確的信息是（ ）
A.①②④⑤
B.①②③
C.④⑤
D.①②③⑤

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科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】下表是元素周期表的一部分。原子序數(shù)為9的元素名稱為 ；氖的原子結構示意圖為 ； 等質量的氧氣和氖氣中，所含原子數(shù)較少的是 。

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科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】分類是一種行之有效、簡便易行的科學方法。下列物質的俗稱、化學式、類別三者一致的是( )

A.銀　Hg　單質B.干冰　H2O　氧化物

C.生石灰　Ca(OH)2　堿D.蘇打　Na2CO3　鹽

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科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】下列有關實驗現(xiàn)象描述正確的是（　�。�

A.紅磷在空氣中燃燒產生大量白霧

B.在氧氣中點燃細鐵絲，劇烈燃燒，火星四射，生成黑色固體

C.硫在空氣中燃燒發(fā)出藍紫色火焰，生成無色無味的氣體

D.電解水實驗中負極產生的氣體能使帶火星的木條復燃

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科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】下列變化中，不屬于化學變化的是( )

A.鐵釘生銹B.水的沸騰C.紙張燃燒D.食物腐敗

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科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】“轉變傳統(tǒng)觀念，推行低碳生活”的主題旨在倡導節(jié)約能源和利用清潔能源，減少溫室氣體二氧化碳的排放。以下措施：①少用煤作燃料②減少私家車的使用次數(shù)、多乘公家車或騎自行車③合理施用化肥和農藥④開發(fā)新能源如太陽能⑤焚燒廢舊塑料可解決“白色污染”。其中符合該主題的是（　�。�

A.①②④B.①②③⑤C.①③④D.①②③④

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