化學(xué)與生活息息相關(guān)，請(qǐng)用學(xué)過的化學(xué)知識(shí)解決下列問題．
（1）下列食物中，富含蛋白質(zhì)的是　  　，能提供大量維生素的是　  　．（填序號(hào)）
A．水果B．雞蛋C．饅頭
（2）世界衛(wèi)生組織推廣使用中國鐵鍋炒菜，放點(diǎn)食醋，可以補(bǔ)充人體需要的微量元素是　 　元素．
（3）餐具上的油污用加入洗潔精的水更容易洗掉，原因是洗潔精具有　  　作用．
（4）下列廚房用品中屬于有機(jī)合成高分子材料的是　   　．（填序號(hào)）
A．塑膠手套   B．陶瓷碗    C．不銹鋼鍋   D．棉布圍裙   E．塑料保鮮盒．
（1）B；A．（2）鐵．（3）乳化．（4）AE．

試題分析：（1）水果中含有豐富的維生素，雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)，饅頭中含有豐富的糖類物質(zhì)．故填：B；A．（2）食醋中含有醋酸，醋酸能和鐵反應(yīng)生成醋酸亞鐵，醋酸亞鐵能夠被人體吸收，從而可以補(bǔ)充人體需要的微量元素﹣﹣鐵元素．故填：鐵．（3）洗潔精對(duì)油漬具有乳化作用，洗滌餐具時(shí)，加入洗潔精可以更好地除去油漬．故填：乳化．（4）塑膠、塑料屬于有機(jī)合成高分子材料，陶瓷屬于無機(jī)非金屬材料，不銹鋼屬于金屬材料，棉布屬于天然有機(jī)高分子材料．故填：AE．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

小明早餐食譜有：牛奶、雞蛋、饅頭等，其中雞蛋富含(  )
A．蛋白質(zhì)B．維生素C．油脂D．無機(jī)鹽

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

中學(xué)生應(yīng)有一定的安全常識(shí)。下列做法不正確的是
A．實(shí)驗(yàn)時(shí)，把沒有用完的白磷丟進(jìn)垃圾筐中
B．炒菜時(shí)，油鍋內(nèi)意外著火，立即加入青菜滅火
C．液化氣、煤氣泄漏起火時(shí)，首先關(guān)閉氣體閥門
D．高樓著火，用濕毛巾捂住口鼻，蹲下靠近地面撤離

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

食品安全事件頻繁被報(bào)道，如：三聚氰胺奶粉、染色饅頭等，在廣大消費(fèi)者中造成較大影響．面對(duì)事件要科學(xué)分析，正確判斷，你認(rèn)為下列認(rèn)識(shí)缺乏科學(xué)性的是（　　）
A．食品中使用化學(xué)添加劑并不一定對(duì)人體都有危害
B．三聚氰胺、蘇丹紅、甲醛都是化工產(chǎn)品，食品安全事件都是化學(xué)惹的禍
C．質(zhì)檢部門要加強(qiáng)監(jiān)測力度，我們要學(xué)會(huì)辨別并主動(dòng)遠(yuǎn)離有毒有害的物質(zhì)
D．要合理膳食，使人體中各種常量、微量元素保持收支平衡

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

2014年南京青奧會(huì)召開在即．下面，就讓我們以化學(xué)的視角來認(rèn)識(shí)青奧會(huì)。
（1）以下青奧會(huì)紀(jì)念商品中，屬于有機(jī)合成材料的是　  　（填序號(hào)）

上圖A中金可以壓制成金幣，是因?yàn)槠渚哂辛己玫?u>　      　性。
（2）對(duì)于市民普遍關(guān)心的空氣質(zhì)量問題，南京將3年投資60.5億元，改善“呼吸質(zhì)量”（如下圖）．

①寫出硫在空氣中燃燒的化學(xué)方程式　             　，脫硫工程可以適度減少　     　的形成。
②為減少傳統(tǒng)燃油汽車的尾氣污染，南京近期投入了一批液化天然氣公交車。天然氣燃燒的化學(xué)方程式為　                                  　。
（3）青奧會(huì)帆船等水上項(xiàng)目可能在六合的金牛湖進(jìn)行。南京加大了對(duì)水環(huán)境的綜合治理。
①水質(zhì)凈化的過程中可加入          　除去水中的異昧；
②通�？梢杂�　          　檢驗(yàn)水的硬度，家庭中常用　      　的方法降低水的硬度。

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

為了防止骨質(zhì)疏松，人體每天應(yīng)該攝入足夠量的（　�。�
A．鈣B．鋅C．鐵D．碘

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列有關(guān)說法中錯(cuò)誤的是（  ）
A．食用甲醛浸泡過的食物對(duì)人體有害
B．霉變的大米、花生等不能食用
C．棉花和羊毛都是天然纖維
D．亞硝酸鈉有咸味，可以代替食鹽作調(diào)味劑

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

廚房中的“鍋碗瓢盆”和“柴米油鹽醬醋茶”包含著許多化學(xué)知識(shí)．
（1）下列屬于有機(jī)合成材料的是      （填字母，下同）．

（2）使用煤氣時(shí)，常加入有特殊氣味的物質(zhì)——乙硫醇，若廚房中聞到濃烈的特殊氣味，下列應(yīng)急措施可行的是            ．
A．輕輕打開門窗通風(fēng)
B．關(guān)閉氣源閥門，防止氣體泄漏
C．立即打開抽油煙機(jī)，將泄漏的氣體排出
（3）膨化食品常采用充氣包裝，充入的氣體可能是    ；大米、面粉中的主要營養(yǎng)素是    ；食醋（ CH3COOH）有擴(kuò)張血管、抗衰老和殺菌等作用，常用酒精與空氣中的O2在酶的作用下反應(yīng)而得到，同時(shí)生成另一種液體，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為                                  ．
（4）味精在pH為6～7時(shí)鮮味最強(qiáng)，其水溶液經(jīng)120℃以上長時(shí)間加熱，鮮味消失        ．
A．化學(xué)實(shí)驗(yàn)是研究問題的一種有效方法
B．味精應(yīng)避免在酸性或堿性較強(qiáng)的條件下使用
C．味精在加熱條件下生成焦谷氨酸鈉是物理變化
D．菜炒熟后放味精比炒菜過程中加入更有利于健康．

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

在生產(chǎn)生活中，你會(huì)發(fā)現(xiàn)“化學(xué)就在身邊”．
（1）洗潔精清除油污，這時(shí)利用它的　     　作用．
（2）上海世博園內(nèi)安裝的“直飲水”機(jī)，采用“活性炭+超濾層+紫外線”凈水工藝．活性炭在此起　    　作用，凈化后的水屬于　     　（選填“混合物”或“純凈物”）
（3）在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，施用的草木灰（有效成份為K2CO3）屬于　   　肥．

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