1.如圖為某品牌燕麥片標(biāo)簽中的一部分.
(1)人類從食物中攝入的六大類主要營養(yǎng)素,該表中出現(xiàn)了5類.淀粉等糖類物質(zhì)在人體內(nèi)最終水解為葡萄糖,被人體吸收.
(2)“鈣、鐵、鈉、鋅”是指產(chǎn)品中所含的元素(填“單質(zhì)”或“元素”)的質(zhì)量,其中不屬于人體微量元素的是鈉(寫出一種).缺鐵元素可導(dǎo)致缺鐵性貧血,缺鋅元素會造成食欲不振,發(fā)育不良,兒童每日要攝取足夠量的鈣,才能避免D(填字母序號).
A.貧血癥  B.壞血病  C.夜盲癥  D.骨質(zhì)疏松
(3)有的麥片中直接添加了鐵粉,既能夠防止食品因氧化而變質(zhì),還能與胃酸反應(yīng)補鐵,寫出反應(yīng)的化學(xué)方程式Fe+2HCl═FeCl2+H2↑.

分析 (1)食物中的營養(yǎng)物質(zhì)有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機鹽,可以據(jù)此解答;淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖;
(2)根據(jù)元素的概念與元素的存在形態(tài)進行分析解答;常量元素包括氧、碳、氫、氮、鈣、磷、鉀、硫、鈉、氯、鎂;微量元素包括鐵、鈷、銅、鋅、鉻、錳、鉬、氟、碘、硒;根據(jù)鐵、鋅、鈣的生理功能和缺乏癥進行分析;
(3)鐵與鹽酸反應(yīng)生成氯化亞鐵和氫氣,寫出反應(yīng)的化學(xué)方程式即可.

解答 解:(1)六大類營養(yǎng)元素分別為:糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機鹽,從標(biāo)簽中可以看出所含有的營養(yǎng)元素為:蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、無機鹽和維生素共五類;淀粉等糖類物質(zhì)在人體內(nèi)水解變成葡萄糖,才能被人體吸收利用.
(2)“鈣、鐵、鈉、鋅”是指產(chǎn)品中所含元素的質(zhì)量,其中不屬于人體微量元素的是鈉、鈣.鐵是合成血紅蛋白的主要元素,缺乏會患缺鐵性貧血;鋅影響人體發(fā)育,缺鋅會引起食欲不振,生長遲緩,發(fā)育不良;鈣主要存在于骨胳和牙齒中,使骨和牙齒具有堅硬的結(jié)構(gòu)支架,缺乏幼兒和青少年會患佝僂病、骨質(zhì)疏松.
(3)鐵與鹽酸反應(yīng)生成氯化亞鐵和氫氣,反應(yīng)的化學(xué)方程式為:Fe+2HCl═FeCl2+H2↑;
故答案為:(1)5;葡萄糖;(2)元素;鈉;缺鐵性貧血;鋅;D;(3)Fe+2HCl=FeCl2+H2↑.

點評 熟練掌握人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)和元素的種類等方面的知識,蛋白質(zhì)、油脂、糖類、維生素、水和無機鹽是人體所需的六大營養(yǎng)素,此題知識點與日常生活相聯(lián)系.

練習(xí)冊系列答案
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20.2014年中國科技光彩熠熠,更勝以往.請回答下列問題:
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18.下列凈化水的單一操作中,凈化程度最高的是( 。
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A.
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B.
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C.
向一定量的氫氧化鈉溶液中逐滴加水稀釋
D.
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6.化學(xué)源于生活,生活中蘊含著許多化學(xué)知識
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(3)南豐素有“蜜桔之鄉(xiāng)”的美譽,果農(nóng)用硝酸銨(NH4NO3)給蜜桔施肥,該化肥屬于氮肥.
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13.過氧乙酸是一種消毒劑.在2003年抗擊“非典”的過程中發(fā)揮了巨大的作用.某醫(yī)療小組分隊用溶質(zhì)質(zhì)量分數(shù)為0.5%的過氧乙酸溶液對環(huán)境進行消毒.過氧乙酸的化學(xué)式為C2H4O3
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同步練習(xí)冊答案