Question

11．某同學(xué)為了探究肉湯變質(zhì)的原因，做了甲、乙、丙三套裝置，先將三份肉湯煮沸15分鐘，然后將甲、乙裝置放在為25℃的環(huán)境中，丙裝置放入0℃的冰箱中．三天后，甲裝置中的肉湯變質(zhì)了，乙、丙裝置中的肉湯未變質(zhì)．請(qǐng)據(jù)此分析：

（1）將裝置中的肉湯煮沸的目的是殺死細(xì)菌微生物．
（2）甲、丙組對(duì)照實(shí)驗(yàn)中的自變量是溫度．
（3）對(duì)照甲、乙兩組實(shí)驗(yàn)，可以探究的問題是肉湯腐敗來自空氣中的細(xì)菌．

Answer 1

分析 食物的腐敗是因?yàn)榧?xì)菌微生物的繁殖，保存食物是避免微生物的繁殖，據(jù)此解答．

解答 解：（1）食物的腐敗是細(xì)菌微生物的繁殖引起的，因此將肉湯煮沸能殺死細(xì)菌微生物，故填：殺死細(xì)菌微生物；
（2）將甲裝置放在為25℃的環(huán)境中，丙裝置放入0℃的冰箱中，說明甲、丙組對(duì)照實(shí)驗(yàn)中的自變量是溫度，故填：溫度；
（3）甲實(shí)驗(yàn)中細(xì)菌能通過直玻璃管進(jìn)入甲試管中，而乙實(shí)驗(yàn)中的玻璃彎管能阻止細(xì)菌的進(jìn)入，故對(duì)照甲、乙兩組實(shí)驗(yàn)，可以探究肉湯變質(zhì)來自空氣中的微生物，故填：肉湯腐敗來自空氣中的細(xì)菌．

點(diǎn)評(píng) 本題考查的是科學(xué)探究的知識(shí)，完成此題，可以依據(jù)已有的知識(shí)進(jìn)行．