Question

美日三位科學(xué)家因為在綠色熒光蛋白研究和應(yīng)用方面做出的突出貢獻獲得2008年度諾貝爾化學(xué)獎．綠色熒光蛋白是海洋生物水母體內(nèi)的一種發(fā)光蛋白，由238個氨基酸組成．以下有關(guān)綠色熒光蛋白的說法中正確的是（ ）

• A．綠色熒光蛋白是一種人工合成的高分子化合物
• B．濃硝酸、重金屬鹽等可使綠色熒光蛋白發(fā)生化學(xué)變化，失去原有的生理功能
• C．綠色熒光蛋白不含氮元素
• D．灼燒綠色熒光蛋白后有燒焦羽毛氣味

Answer 1

【答案】分析：蛋白質(zhì)灼燒后，看是否有燒焦羽毛氣味，是鑒別蛋白質(zhì)的方法之一．濃硝酸、重金屬鹽等可使蛋白質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化，失去原有的生理功能，這是蛋白質(zhì)的變性．
解答：解：A、綠色熒光蛋白是海洋生物水母體內(nèi)的一種發(fā)光蛋白，是天然的．故A錯誤；
B、濃硝酸、重金屬鹽等可使綠色熒光蛋白發(fā)生化學(xué)變化，失去原有的生理功能，這是蛋白質(zhì)的變性．故B正確；
C、綠色熒光蛋白含有氮元素．故C錯誤；
D、灼燒綠色熒光蛋白后有燒焦羽毛氣味，是鑒別蛋白質(zhì)的方法之一．故D正確；
故選B、D．
點評：本題考查蛋白質(zhì)的性質(zhì)和蛋白質(zhì)的鑒別方法．蛋白質(zhì)灼燒后，看是否有燒焦羽毛氣味，是鑒別蛋白質(zhì)的方法之一．