Question

5、有人形象地把人體比喻為一架緩慢氧化著的“高級機器”，人體在正常生命過程中也需要不斷的補充“燃料”．依照這種觀點，人們通常攝入的下列營養(yǎng)物質(zhì)中不能看作“燃料”的是（　�。�

A、淀粉

B、水

C、脂肪

D、蛋白質(zhì)

Answer 1

分析：A、根據(jù)“燃料”的含義和淀粉的生理功能判斷．
B、根據(jù)“燃料”的含義和水的生理功能判斷．
C、根據(jù)“燃料”的含義和脂肪的生理功能判斷．
D、根據(jù)“燃料”的含義和蛋白質(zhì)的生理功能判斷．

解答：解：“燃料”的含義是指能在人體內(nèi)反應并提供能量的物質(zhì)．
A、淀粉屬于糖類，糖類是人體的主要供能物質(zhì)，所以正確．
B、水在人體內(nèi)主要是做溶劑，不能為人體提供能量，所以錯誤．
C、脂肪是人體肉質(zhì)備用能源，所以正確．
D、食物中的蛋白質(zhì)在體內(nèi)被水解為氨基酸后才能吸收，一部分氨基酸再重新合成人體的蛋白質(zhì)，另一部分氨基酸氧化分解釋放能量，供生命活動需要，所以正確．
故選B．

點評：“關(guān)愛生命，擁抱健康”是人類追求的永恒主題，所以對六大營養(yǎng)素的考查也成了熱點之一，特別是六大營養(yǎng)素包括的種類、生理功能、食物來源、缺乏癥，攝入時的注意事項等內(nèi)容．