Question

（2010?南通模擬）下列是某化學興趣小組模仿工業(yè)上用甘蔗為原料制白糖的主要步驟：
①將甘蔗洗凈、去皮、壓榨得甘蔗汁，靜置得糖汁．
②在糖汁中加入稍過量的堿溶液以中和其中的酸及使部分雜質(zhì)形成沉淀，過濾．
③在所得濾液中通入某氣體，以除去過量堿溶液，再次過濾，得濾液．
④將濾液蒸發(fā)，糖液經(jīng)濃縮后冷卻，有紅棕色的結(jié)晶析出，便制得紅糖．
⑤將紅糖溶解，加入活性炭脫色、過濾、蒸發(fā)，濃縮析出白色晶體，這就是白糖．
根據(jù)以上實驗步驟，回答下列問題：
（1）在過濾和蒸發(fā)過程中均用到的玻璃儀器是______．
（2）為節(jié)約成本，步驟②中所用的堿應該是______（填俗名），若②中的酸可用HA表示，則相關(guān)的化學方程式為______；③中化學方程式為______．
（3）關(guān)于第五步操作中說法正確的是______．（填符號）
A．紅糖的溶解、吸附脫色、蒸發(fā)結(jié)晶都是物理變化
B．這樣所得白糖是純凈物
C．濃縮糖液到有白色晶體析出時，此時溶液為飽和溶液．

Answer 1

【答案】分析：根據(jù)實驗過程，運用過濾和蒸發(fā)的知識解答問題，酸和堿能反應生成鹽和水，過量的氫氧化鈣可以使用二氧化碳除去，活性炭具有吸附性，能吸附色素和異味，
解答：解：（1）過濾和蒸發(fā)過程中均用到的玻璃儀器是玻璃棒，故填：玻璃棒；
（2）經(jīng)濟成本較低的堿是氫氧化鈣，俗稱熟石灰或消石灰，氫氧化鈣能與酸反應生成鹽和水，多余的氫氧化鈣能與二氧化碳反應生成碳酸鈣沉淀和水，故填：熟石灰（或消石灰），Ca（OH）₂+2HA═CaA₂+2H₂O，Ca（OH）₂+CO₂═CaCO₃↓+H₂O；
（3）紅糖的溶解、吸附脫色、蒸發(fā)結(jié)晶都沒有新物質(zhì)生成，是物理變化，故A正確，這樣所得的白糖含有雜質(zhì)，不是純凈物，故B錯誤，當溶液中析出晶體時，即達到飽和故C正確，故填：A、C．
點評：本題主要考查了過濾、蒸發(fā)、書寫化學方程式、判斷物質(zhì)的變化類型、判斷溶液是否飽和等內(nèi)容，可以依據(jù)已有的知識進行解答．