Question

右表是某校為學(xué)生制定的營養(yǎng)中餐食譜，該食譜中缺少富含維生素的食物，你建議

主食	米飯
副食	花生米、炒牛肉、清蒸魚
飲料	牛奶

該學(xué)生應(yīng)增加的食物是（　�。�

A．麻辣豆腐

B．清炒雞蛋

C．涼拌黃瓜

D．紅燒排骨

Answer 1

人體需要的六大營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機(jī)鹽和水；結(jié)合題意，米飯富含淀粉，淀粉屬于糖類；花生米、炒牛肉、清蒸魚、牛奶含有油脂、蛋白質(zhì)和無機(jī)鹽等，可知食物中維生素含量較少；故為使?fàn)I養(yǎng)搭配更加合理，需要補(bǔ)充富含維生素的食物．
A、麻辣豆腐中富含蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．
B、清炒雞蛋中富含蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．
C、涼拌黃瓜中富含維生素，故選項(xiàng)正確．
D、紅燒排骨中富含蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．
故選C．