廚房中蘊含許多化學知識，請根據(jù)下列要求回答問題。

（1）許多人都喜歡吃牛肉，牛肉中富含的基本營養(yǎng)素是           。

（2）判斷煮飯用的水是硬水還是軟水。取適量的水，加入肥皂水檢驗，若觀察到水中起泡沫較少浮渣較多，則證明是         （填“硬水”或 “軟水”）。

（3）現(xiàn)在鐵鍋越來越受到人們的青睞。用鐵鍋炒菜主要是利用鐵具有良好的       性。

（4）炒菜時，燃氣灶的火焰呈黃色，鍋底出現(xiàn)黑色，此時可將灶具的進風口         （填“調(diào)大”或 “調(diào)小”）。

（5）我國從今年5月1日起，酒駕入刑�！熬凭珯z測儀”可檢查司機是否酒后駕車，其反應原理為C2H5OH + 4CrO3 + 6H2SO4=== 2Cr2(SO4)3 + 2CO2↑ + 9X，反應中紅色的CrO3轉(zhuǎn)變?yōu)榫G色的Cr2(SO4)3，其中X的化學式為_____。

（6）餐具上的油污可用洗潔精來洗掉，這是利用洗潔精的         （填“溶解”或 “乳化”）作用。


（1）蛋白質(zhì)。（2）硬水。（3）導熱，（4）調(diào)大。（5）H2O，（6）乳化。


練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中化學 來源： 題型：


在密閉容器中有甲、乙、丙、丁四種物質(zhì)，在一定條件下充分反應，測得反應前后各物質(zhì)的質(zhì)量分數(shù)如圖所示：

下列說法錯誤的是：

A．丙可能是單質(zhì)           B．在該反應中丁可能是催化劑

C．該反應是化合反應       D．反應中甲、乙、丙的質(zhì)量比是14:3:17

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科目：初中化學 來源： 題型：


下列有關(guān)金屬的說法正確的是

    A．地殼中含量最高的金屬元素是鐵    B．鋼鐵嚴重銹蝕后不值得回收

C．鋼的性能優(yōu)良，所以鋼是很純的鐵  D．多數(shù)合金的抗腐蝕性比組成它們的純金屬好

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科目：初中化學 來源： 題型：


下列化學實驗基本操作正確的是

　

    過濾

     稱取氯化鈉

    稀釋濃硫酸

     測溶液的pH

A                      B              C                  D

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科目：初中化學 來源： 題型：


下列對部分化學知識的歸納完全正確的一組是

A．化學與生活

B．化學與環(huán)境

①生活中常用加熱煮沸的方法軟化硬水

②使煤燃燒更旺，可把為煤做成蜂窩狀

③干冰用于人工降雨

①焚燒植物秸稈不會造成空氣污染

②PM2.5是造成霧霾天氣的元兇之一

③含磷洗滌劑的使用會導致水污染

C．化學與安全

D．化學與健康

①炒菜油鍋著火可以用鍋蓋蓋滅

②在室內(nèi)放一盆水，可防止煤氣中毒

③夜間發(fā)現(xiàn)液化氣泄漏開燈尋找泄漏源

①人體缺鐵會引起貧血

②用甲醛的水溶液浸泡海產(chǎn)品保鮮

③食用蔬菜和水果來補充維生素

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科目：初中化學 來源： 題型：


甲、乙兩同學在學完酸的化學性質(zhì)后，做了如下實驗：

 


【觀察與討論1】甲同學在做實驗時觀察到的明顯現(xiàn)象是懸濁液由渾濁變澄清 。再滴加無色酚酞溶液，無明顯現(xiàn)象（已知CaCl2溶液呈中性）。

【觀察與討論2】乙同學在做實驗時開始沒有觀察到氣泡產(chǎn)生，于是對碳酸鈉能否與鹽酸反應表示懷疑。甲同學通過查閱資料得知：

在碳酸鈉溶液中逐滴加入少量稀鹽酸，先發(fā)生反應Na2CO3+HCl=NaCl+NaHCO3，繼續(xù)滴加稀鹽酸，才能觀察到有氣泡產(chǎn)生，再發(fā)生反應的化學方程式為    。

【觀察與討論3】甲同學先將廢液緩慢倒入一潔凈的廢液杯中，乙同學在觀察到氣泡產(chǎn)生后，也將實驗廢液緩慢倒入該廢液杯中，沒有觀察到明顯現(xiàn)象。據(jù)此可以確定，甲同學的試管中廢液含有的溶質(zhì)一定有酚酞、           （寫化學式），

為了處理實驗后產(chǎn)生的廢液，甲、乙同學決定對廢液杯中最終廢液溶質(zhì)的成分進行探究。

【提出問題】最終廢液中除酚酞外還含有什么溶質(zhì)？

【猜想與假設(shè)】猜想1：廢液中含有CaCl2、 NaCl兩種溶質(zhì)。

猜想2：廢液中含有                 （寫化學式）三種溶質(zhì)。

猜想3：廢液中含有NaHCO3、CaCl2、 NaCl三種溶質(zhì)。

【活動與探究】甲、乙同學為了驗證猜想，進行了如下實驗：

方案

方法步驟

實驗現(xiàn)象

實驗結(jié)論

甲同學

取少量廢液于試管中，向其中滴加鹽酸，

無氣泡產(chǎn)生

猜想3不正確

乙同學實驗

取少量廢液于試管中，向其中加入

 

猜想2正確

【表達與交流】甲、乙同學經(jīng)過實驗確認了混合廢液中溶質(zhì)的成分。以下甲乙同學關(guān)于廢液成分的觀點，你贊成的有          。 

A．可以加入適量的石灰石或熟石灰對混合廢液進行處理后排放

B．取混合廢液，滴加少量碳酸鈉溶液，則一定能觀察到白色沉淀

C．取混合廢液，滴加少量硝酸銀溶液，則一定能觀察到白色沉淀

D．可以用碳酸鈉溶液對廢液成分中氯化鈣的含量進行定量測定

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科目：初中化學 來源： 題型：


核電站中核燃料鈾或钚在中子的撞擊下，原子核發(fā)生分裂，產(chǎn)生氙、鍶等原子及一些粒子和射線，同時釋放大量的能量，這些能量可用于驅(qū)動汽輪機發(fā)電。鍶元素在元素周期表中顯示的信息和粒子結(jié)構(gòu)示意圖如圖所示。以下表述中正確的是(    )

　A．圖2、圖3都屬于鍶元素           

B．圖3所表示粒子的化學符號是Sr

　 C．鍶原子的中子數(shù)為38              

D．鍶原子的相對原子質(zhì)量是87.62g

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科目：初中化學 來源： 題型：


海洋為我們提供了豐富的資源，二十一世紀是海洋開發(fā)與利用的世紀，請圍繞“海洋”這個話題回答以下問題：

（1）下圖是我們從海水中提取鎂的流程圖：

①上述一系列轉(zhuǎn)化過程中，屬于中和反應的是       ▲         （寫化學方程式）

②對于如何在海水制鎂過程中沉淀鎂離子，甲、乙、丙三位同學各自提出自己的設(shè)想，

甲：直接往海水中加入石灰乳;     乙：高溫加熱蒸發(fā)海水后，加入石灰乳 ;

丙：向曬鹽后的鹵水（既母液）中，加入石灰乳。

通過分析比較，你認為     ▲     的設(shè)想最為經(jīng)濟合理（選填“甲”、“乙”或“丙”）。

（2）關(guān)于海水“制堿”中得到的“堿”的成分，甲同學認為是氫氧化鈉，乙同學認為是碳酸鈉，為確定這個“堿”是氫氧化鈉還是碳酸鈉，甲、乙同學各做了以下兩個實驗：

①甲同學向“堿”溶液中加入酚酞，觀察到酚酞變紅，于是認為“堿”是氫氧化鈉。

②乙同學向“堿”溶液中加入硝酸鋇溶液，產(chǎn)生白色沉淀，于是認為“堿”是碳酸鈉。

你同意       ▲     （填“甲”或“乙”）同學的觀點，請指出另一個同學實驗的不合理之處                                ▲          。

（3）從海水曬鹽留下的“苦鹵”中加工得到不純的硫酸鎂晶體，其中含有少量氯化鈉，根據(jù)右圖的溶解度曲線回答下列問題：

①T1℃時，等質(zhì)量的水中達到飽和時溶解的硫酸鎂質(zhì)量     ▲   （填大于、小于或等于）氯化鈉的質(zhì)量。

②T2℃時，向50g水中加入50g硫酸鎂，所得溶液的溶質(zhì)質(zhì)量分數(shù)是       ▲     。

③要除去少量的氯化鈉，得到較純凈的硫酸鎂，可采用的方法是     ▲   （填“A”、“B”或“C”）。

A．過濾   B．蒸干水分  C．將T2℃硫酸鎂的飽和溶液升溫，析出晶體后過濾

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科目：初中化學 來源： 題型：


下列實驗操作正確的是（    ）

A.稱量氫氧化鈉        B.過濾        C.測定溶液pH       D.稀釋濃硫酸
 
 


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