Question

如圖是某橙汁飲料標簽上的部分內容：

配料：純凈水、白砂糖、 鮮橙濃縮汁、檸檬酸、 維生素C、食用香精、 鮮橙原汁含量>10% 凈含量：500 mL

 

(1)除配料中涉及的營養(yǎng)物質外，人體必需的營養(yǎng)物質還有??????????? 、????????? 。

(2)該飲料的pH????? 7(選填“大于”“小于”或“等于”)。

(3)如何檢驗一種無色溶液是否具有酸性？請設計兩種實驗方案：

方案一：實驗步驟???????????????????????????????????????????????? ；

實驗現(xiàn)象???????????????????????????????????????????????????????? ；

結論???????????????????????????????????????????????????????????? 。

方案二：實驗步驟???????????????????????????????????????????????? ；

實驗現(xiàn)象???????????????????????????????????????????????????????? ；

結論???????????????????????????????????????????????????????????? 。

 

Answer 1

【答案】

(1)蛋白質 油脂 (2)小于

(3)方案一：取少量該溶液置于試管中，向其中滴加幾滴紫色石蕊試液 石蕊試液變紅色 證明該溶液具有酸性 方案二：取少量該溶液置于試管中，向其中滴加碳酸鈉溶液 有氣泡產生 證明該溶液具有酸性(答案合理即可)

【解析】在人體所需的六種營養(yǎng)素中，該飲料中含有水、無機鹽、糖類、維生素；缺少蛋白質和油脂。該飲料中含有檸檬酸，所以顯酸性，pH小于7。要驗證溶液顯酸性，需在溶液中加入某種物質，使其產生明顯的現(xiàn)象，以證明溶液具有酸性。